Professionelle Großküchentechnik für Gesundheitseinrichtungen

Gesundheitseinrichtungen wie Kliniken, Reha-Zentren, Pflegeheime und Sanatorien stellen höchste Anforderungen an Hygiene, Effizienz und Verlässlichkeit in der Küchenausstattung. Eine moderne Großküche trägt nicht nur zur Versorgung der Patienten bei, sondern unterstützt auch das Pflegepersonal durch optimierte Prozesse.

Wichtige Produktkategorien für Kliniken & Pflegeheime

In Gesundheitseinrichtungen werden spezielle Geräte benötigt, die den Alltag in Großküchen zuverlässig unterstützen. Besonders gefragt sind Kombidämpfer, Spültechnik, Kühltechnik sowie mobile Ausgabesysteme. Diese sorgen für eine sichere, nährstoffreiche und schnelle Speisenzubereitung unter Einhaltung strengster Hygienestandards.

Kombidämpfer für schonendes Garen

Kombidämpfer vereinen die Vorteile von Dampf und Heißluft und eignen sich ideal für die nährstoffschonende Zubereitung von Speisen – ein wichtiger Aspekt in Krankenhäusern und Pflegeheimen. Sie ermöglichen große Produktionsmengen mit gleichbleibender Qualität.

Spültechnik: Hygienisch und effizient

Moderne Spülmaschinen mit hohen Durchlaufleistungen, integrierten Hygieneprogrammen und kurzen Trockenzeiten sind essenziell. Besonders Untertischspülmaschinen, Haubenspüler oder Bandspülmaschinen kommen hier häufig zum Einsatz.

Kühltechnik für durchgehende Frische

Lebensmittelsicherheit beginnt bei der richtigen Lagerung. Kühl- und Tiefkühlschränke, Kühlzellen und Transportboxen sorgen für die Einhaltung der Kühlkette und verlängern die Haltbarkeit empfindlicher Produkte.

Ausgabe- und Transporttechnik

Mobile Ausgabewagen, Speisetransportwagen und Tablettsysteme ermöglichen die reibungslose Verteilung von Mahlzeiten – ob im Speisesaal oder direkt auf den Stationen. Dabei steht die Temperaturhaltung genauso im Fokus wie Ergonomie und Mobilität.

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Bestseller

Rieber Servierwagen 1050 - 3 Borde montiert

Der Rieber Servierwagen 1050 mit 3 montierten Borden ist das ideale Transportmittel für gastronomische Einrichtungen. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl 1.4301 (CNS), bietet dieser Servierwagen eine maximale Zuladung von bis zu 150 kg und ist dennoch leicht mit einem Gewicht von 17 kg. Die fugenlosen Bordflächen gewährleisten einfache Reinigung und hohe Belastbarkeit. Mit rostfreien Rollen und einem Stoßschutz an allen Ecken ist der Servierwagen optimal für den täglichen Einsatz konzipiert. Vorteile Der Rieber Servierwagen 1050 überzeugt durch seine hohe Stabilität und Langlebigkeit, die durch die fugenlose Konstruktion ohne Schweißnähte erreicht wird. Mit seinen rostfreien Rollen und der Möglichkeit zur Befestigung eines Edelstahl-Abräumbehälters am Schiebegriff ist er vielseitig einsetzbar. Die feststellbaren Rollen sorgen für optimale Fahrbarkeit und Sicherheit, während die robuste Bauweise den Wagen ideal für den intensiven Gebrauch in der Gastronomie macht. Technische Daten Material: Edelstahl 1.4301 (CNS) Abmessungen: 1070 x 570 x 955 mm Gewicht: 17 kg Anzahl Borde: 3 Max. Flächenbelastung pro Bord: 80 kg Max. Zuladung: 150 kg Raddurchmesser: 125 mm Rollen: 2 Lenk- und 2 Lenkstopprollen Rollentyp: rostfrei Stoßschutz: 4 Stoßecken Anwendungsbeispiele Der Rieber Servierwagen 1050 ist perfekt für den Einsatz in Restaurants, Kantinen und Catering-Services geeignet. Ob zum Servieren von Speisen, Abräumen von Geschirr oder dem Transport von Getränken – dieser Wagen ist ein multifunktionaler Helfer. Dank seiner robusten Bauweise und der flexiblen Rollen ist er ideal für den Einsatz in beengten Küchen und Servicelandschaften. Highlights Fugenlose Bordflächen für einfache Reinigung Robuste Edelstahlkonstruktion für hohe Langlebigkeit Hohe Tragfähigkeit mit maximaler Zuladung von 150 kg Rostfreie Rollen mit feststellbarer Funktion für Sicherheit Montierter Zustand für sofortige Einsatzbereitschaft Individuell anpassbar mit verschiedenen Bordgrößen und Rollenoptionen Tipps Für eine noch geräuschärmere Anwendung können auf Anfrage Luftidentische Rollen gewählt werden. Um die Effizienz zu steigern, sollten regelmäßige Wartungen durchgeführt werden, um die Langlebigkeit des Servierwagens zu gewährleisten. Der Anbau eines Edelstahl-Abräumbehälters kann die Arbeitsabläufe zusätzlich optimieren.

Artikel Nr.: RB-88025014

493,49 €

Colged TopTech 38-23 GTDE | Durchschubspülmaschine | Gastro

Die Colged TopTech 38-23 GTDE Durchschubspülmaschine ist der ideale Partner für Gastronomiebetriebe, die höchste Effizienz und Hygiene verlangen. Mit einem Korbmaß von 500 x 500 mm und einer Einschubhöhe von 465 mm bietet sie genug Platz für Geschirr, Gläser und GN-Behälter. Die Maschine überzeugt durch ihre innovative Technologie, die für glänzende Spülergebnisse sorgt. Vorteile Die Durchschubspülmaschine von Colged bietet zahlreiche Vorteile für Unternehmen. Sie zeichnet sich durch ihre hohe Effizienz und niedrigen Betriebskosten aus, da sie lediglich 1,6 Liter Wasser pro Spülgang benötigt. Der integrierte Wasserenthärter schützt die Maschine vor Verkalkung und sorgt für langlebige Leistung. Die doppelwandige Edelstahlkonstruktion (CrNi 18/10) gewährleistet Robustheit und optimale Hygiene. Dank der SmartScreen-Steuerung ist die Bedienung intuitiv und übersichtlich. Technische Daten Stromanschluss: 400 V Korbmaß: 500 x 500 mm Gehäuse: Doppelwandig (CrNi 18/10) Boiler Art: Atmosphärischer Boiler Wasserverbrauch: 1,6 Liter pro Korb Programme: 13 (inkl. Sonderprogramme wie ProGlass, ProSan) Spültemperatur: 60 °C, Nachspültemperatur: 80 °C Geräuschpegel: 59 dB Maße (BxTxH): 633 x 755 x 1565 mm Anwendungsbeispiele In Gastronomiebetrieben wie Restaurants, Cafés, Hotels und Schulen ist die Colged TopTech 38-23 GTDE unerlässlich für das effiziente Spülen von Geschirr und Gläsern. Dank ihrer verschiedenen Programme können spezifische Reinigungsanforderungen, wie die schonende Reinigung von Gläsern oder die Thermodesinfektion nach dem A0-Wert, problemlos erfüllt werden. Die Maschine eignet sich hervorragend für den Einsatz in professionellen Küchen und Spülküchen. Highlights Effizienter Wasserverbrauch: 1,6 Liter pro Spülgang Integrierter Wasserenthärter für langlebige Leistung Doppelwandiger Edelstahl (CrNi 18/10) für Robustheit 13 Programme inkl. ProGlass und ProSan SmartScreen Steuerung mit LCD-Display Anschlussfertig mit Zuleitung und Sauglanzen Tipps Um die maximale Effizienz der Colged TopTech 38-23 GTDE zu gewährleisten, sollte regelmäßig der integrierte Wasserenthärter überprüft und gewartet werden. Achten Sie zudem darauf, die Maschine entsprechend der Last zu programmieren, um Energie und Wasser optimal zu nutzen. Die regelmäßige Reinigung des Innenraums und der Filter sorgt für langfristig einwandfreie Spülergebnisse.

Artikel Nr.: CG-TT3823SGDD

6.557,73 €

Rieber Speisentransportwagen 2 Wannen & 2 Fächer beheizt

Der Rieber Speisentransportwagen mit zwei GN 1/1 Warmhaltewannen und zwei beheizten Schrankfächern ist die ideale Lösung für den effizienten Speisentransport in der Gastronomie. Mit seiner robusten Edelstahlkonstruktion, individuell regelbaren Wärmezonen und einer Kapazität von bis zu 300 kg bietet er eine zuverlässige Möglichkeit, Speisen im GN-System sicher zu transportieren, warm oder kalt zu halten und auszugeben. Dank der statischen Beheizung und der Option zur passiven Kühlung durch GN 1/1 Kühlpellets garantiert dieser Transportwagen höchste Flexibilität und Energieeffizienz. Die äußeren Maße von 905 x 680 x 900 mm und der praktische Schiebegriff an der Stirnseite ermöglichen eine einfache Handhabung und Mobilität. Perfekt für den Einsatz in Großküchen, Kantinen oder bei Catering-Veranstaltungen. Vorteile Der Rieber Speisentransportwagen überzeugt durch seine vielseitige Einsetzbarkeit und hohe Effizienz. Die doppelt isolierte Bauweise minimiert Wärme- und Kälteverluste, während die selbstschließenden Türen mit einhändig bedienbarem Verschluss den Bedienkomfort erhöhen. Die raumeffiziente Bestückung mit GN-Behältern und die einfache Reinigung durch herausnehmbare Türdichtungen und zentralen Ablasshahn machen ihn zu einem unverzichtbaren Helfer in der professionellen Speisenverteilung. Technische Daten Material: Edelstahl 1.4301 (CNS) Außenabmessungen: 905 x 680 x 900 mm Gewicht: 60 kg Heizbereich: +30°C bis +90°C Anschlusswert: 1.880 W Nennspannung: 1N AC 230 V 50/60 Hz Steckerart: Schukostecker (Typ F) Kabellänge: 2000 mm Schutzart: IPX4 Raddurchmesser: 125 mm Max. Zuladung: 300 kg Hygieneausführung: H3 Anwendungsbeispiele Dieser Speisentransportwagen ist ideal für den Einsatz in Großküchen, Kantinen und Catering-Betrieben geeignet. Er ermöglicht eine flexible und effiziente Speisenverteilung, indem er sowohl als Wärmewagen als auch zur passiven Kühlung genutzt werden kann. Die Möglichkeit, den Wagen mit einem Aufsatzbord oder Schiebedeckel individuell anzupassen, macht ihn vielseitig einsetzbar und optimiert Arbeitsabläufe in der Gastronomie. Highlights Robuste Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit Individuell regelbare Warmhaltewannen und Schrankfächer Effiziente Energieeinsparung bei trockener Beheizung Flexible GN-Bestückung und passive Kühloption Einfacher Transport durch große Rollen und praktischen Schiebegriff ISO- und DIN-konforme Bauweise für höchste Sicherheitsstandards Tipps Für eine optimale Nutzung des Rieber Speisentransportwagens empfiehlt es sich, regelmäßig die Türdichtungen zu prüfen und den zentralen Ablasshahn nach jedem Einsatz zu reinigen. Achten Sie darauf, den Wagen nicht zu überladen, um die maximale Effizienz zu gewährleisten und die Langlebigkeit zu erhöhen.

Artikel Nr.: RB-88130623

3.721,13 € vorher 3.904,29 €*

Rieber Speisentransportbox thermoport® K 1000 unbeheizt - orange, Polypropylen

Die Rieber Speisentransportbox thermoport® K 1000 unbeheizt, gefertigt aus robustem Polypropylen in auffälligem Orange, ist die ideale Lösung für den sicheren Transport sowie das Warm- und Kalthalten von Speisen. Mit einem Fassungsvermögen von 52 Litern und einem durchdachten GN-System gewährleistet sie höchste Speisenqualität und absolute Transportsicherheit. Die Box ist für den Einsatz in Catering, Schulen, Kitas, Senioren- und Pflegeheimen, Krankenhäusern und der Gastronomie optimiert. Vorteile Die Rieber Speisentransportbox bietet eine effiziente Raumnutzung mit GN-Behältern und Rieber GN-thermoplates®. Sie ermöglicht einen isolierten Transport von warmen und kalten Speisen durch den integrierten Isoraumteiler. Außerdem ist sie stapelbar und mit Rieber Transport- oder Ausgabewagen kompatibel, was einen sicheren und rutschfesten Transport garantiert. Die Temperatur kann während des Transports lückenlos überwacht werden, indem sie mit dem Rieber CHECK Sensor nachgerüstet wird, welcher zudem die Anbindung an die Rieber CHECK CLOUD ermöglicht. Technische Daten Material: Polypropylen Farbe: Orange Außenabmessung (B x H x L): 435 x 561 x 610 mm Fassungsvermögen: 52 L Gewicht: 12 kg Auflagesicken: 12 Auflagenabstand: 36 mm Spülmaschinentauglich bis +90 °C Keine Rollen Anwendungsbeispiele Die Rieber Speisentransportbox ist ideal für die Nutzung in unterschiedlichen B2B-Bereichen. In der Gastronomie eignet sie sich perfekt für den Transport von Speisen bei Events und Catering-Veranstaltungen. Schulen und Kitas profitieren von der sicheren und hygienischen Verteilung von Mahlzeiten. In Senioren- und Pflegeheimen sowie Krankenhäusern unterstützt sie die effiziente Versorgung der Bewohner und Patienten mit warmen und kalten Speisen. Highlights Sicherer Transport von Speisen im GN-System Effiziente Raumnutzung und Isolierung durch Isoraumteiler Stapelbar und kompatibel mit Rieber Transport- und Ausgabewagen Nachrüstbar mit Rieber CHECK Sensor für Temperaturüberwachung Spülmaschinentauglich für einfache Reinigung Tipps Um die maximale Effizienz der Speisentransportbox zu gewährleisten, verwenden Sie passende GN 1/1 Wärme- oder Kühlpellets für das passive Warm- oder Kalthalten. Achten Sie darauf, die Box regelmäßig zu reinigen, um die hygienischen Standards zu erfüllen und die Langlebigkeit des Produkts zu sichern.

Artikel Nr.: RB-85020401

709,67 €

Reganic CNS Grundregal Edelstahl 1000x400x1800 mm

Das Reganic CNS Grundregal aus Edelstahl (1.4301, CNS) ist die perfekte Lösung für anspruchsvolle Lageranforderungen in Gastronomie, Industrie und Gewerbe. Mit robuster Verarbeitung und anpassbaren Auflagen maximiert es Flexibilität und Tragkraft. Vorteile Das Reganic CNS Grundregal bietet durch seine hochwertige Edelstahlkonstruktion herausragende Stabilität und Langlebigkeit. Die Korrosionsbeständigkeit des Materials sorgt für eine lange Lebensdauer und einfache Reinigung, ideal für Bereiche mit hohen Hygienestandards. Die individuell höhenverstellbaren Auflagen ermöglichen eine perfekte Anpassung an unterschiedliche Lagergüter, was Effizienz und Ordnung in der Lagerhaltung steigert. Technische Daten Außenabmessung (L x T x H): 1000 x 400 x 1800 mm Maße Auflagenfläche (L x T x H): 940 x 340 x 40 mm Anzahl Regalauflagen: 4 Max. Zuladung pro Auflage: 150 kg Auflagenabstand: einstellbar im Raster von 150 mm Material: Edelstahl (1.4301, CNS) Farbe: silber Ausführung Regal: mit Füßen Regaltiefe: 400 mm Auflagenart: geschlossener Boden Anwendungsbeispiele Ob in Gastronomieküchen, Lagerräumen oder Werkstätten – das Reganic CNS Grundregal ist vielseitig einsetzbar. Es ermöglicht die sichere Lagerung schwerer Gegenstände und lässt sich bei Bedarf mit Anbauregalen erweitern, um die Lagerkapazität zu erhöhen. Die schnelle und einfache Montage spart Zeit und Ressourcen, was es zu einer wirtschaftlichen Lösung für Unternehmen macht. Highlights Hochwertiger Edelstahl (1.4301, CNS) für maximale Korrosionsbeständigkeit Individuell höhenverstellbare Auflagen für flexible Lagerlösungen Tragkraft von bis zu 150 kg pro Auflage Erweiterbar mit Anbauregalen für zusätzliche Kapazität Einfache Montage für schnellen Einsatz Erfüllt höchste Hygienestandards – ideal für Gastronomiebereiche Tipps Um die Lebensdauer und Effizienz des Regalsystems zu maximieren, empfehlen wir regelmäßige Reinigung mit geeigneten Reinigungsmitteln für Edelstahl. Vermeiden Sie den Einsatz von aggressiven Chemikalien, die die Oberfläche angreifen könnten. Bei der Beladung sollte das Gewicht gleichmäßig verteilt werden, um die Stabilität zu gewährleisten.

Artikel Nr.: RE-21118100040

361,76 € vorher 576,72 €*

Cool Compact Kühlschrank GN 2/1, Baureihe 570 "MAGNOS", 1-türig, mit Kältemaschine

Der Cool Compact Kühlschrank GN 2/1 aus der Baureihe 570 "MAGNOS" überzeugt durch seine hochwertige Verarbeitung und innovative Technologie. Innen und außen aus robustem CNS (AISI 304) gefertigt, bietet dieser Kühlschrank eine langlebige und hygienische Lösung für professionelle Küchen. Mit einer energieeffizienten Umluftkühlung, Heißgas-Abtauung und Tauwasserverdunstung gewährleistet er eine optimale Temperaturregelung und Hygieneausführung. Vorteile Der Cool Compact Kühlschrank zeichnet sich durch seine Effizienz und Zuverlässigkeit aus, was ihn ideal für den Einsatz in Gastronomiebetrieben macht. Die selbstschließende und abschließbare Tür sorgt für zusätzliche Sicherheit und Bequemlichkeit. Die elektronische FRIGOS-Regelung mit ECO-Modus und beleuchtetem LCD-Display ermöglicht eine intuitive Handhabung und spart Energie. Technische Daten Außenabmessungen (B x H x L): 840 x 2050 x 720 mm Temperaturbereich: -2 °C bis +12 °C Anschlusswert: 230 V / 50 Hz / 2,0 A / 280 W Kälteleistung: 340 Watt bei -10 °C VT Kältemittel: R290 / 75 Gramm Energieverbrauch: 1,25 kWh / 24 h Energie-Effizienz-Klasse: A Anzahl Türen: 1-türig Zubehör (inklusive): 3 Tragroste GN 2/1 (CNS), LED-Beleuchtung Anwendungsbeispiele Dieser Kühlschrank ist ideal für Restaurants, Hotels und Catering-Unternehmen, die eine zuverlässige Kühlmöglichkeit für große Mengen an Lebensmitteln benötigen. Er bietet Platz für bis zu 23 GN 2/1 Behälter und ist somit perfekt für den täglichen Einsatz in professionellen Küchen geeignet. Die steckerfertige Kältemaschine erleichtert die Installation und Inbetriebnahme erheblich. Highlights Robustes CNS-Material für Langlebigkeit und Hygiene Energieeffiziente Umluftkühlung mit automatischem ECO-Modus Selbstschließende, abschließbare Tür für Sicherheit Intuitive Bedienung durch beleuchtetes LCD-Display Inklusive 3 Tragrosten und LED-Beleuchtung Energie-Effizienz-Klasse A für niedrige Betriebskosten Tipps Für eine optimale Leistung sollte der Kühlschrank regelmäßig gereinigt und gewartet werden. Achten Sie darauf, dass die Lüftungsschlitze nicht blockiert sind, um eine effiziente Kühlung zu gewährleisten. Nutzen Sie die automatische Abtau- und Lüftersteuerung, um Energie zu sparen und die Lebensdauer des Geräts zu verlängern.

Artikel Nr.: CC-HKMN057-MS

2.499,00 € vorher 2.610,86 €*

Effiziente Küchenausstattung für Krankenhäuser und Pflegeeinrichtungen

Die Ausstattung der Großküche in Gesundheitseinrichtungen erfordert ein durchdachtes Konzept. Neben einer hygienischen Umgebung spielen Wirtschaftlichkeit, Bedienkomfort und Langlebigkeit eine wichtige Rolle. Eine gut geplante Küche ist entscheidend für die tägliche Versorgung von Patienten, Bewohnern und Mitarbeitenden.

Tipps für die richtige Küchenausstattung

Bei der Auswahl der Ausstattung sollte auf robuste Materialien, energieeffiziente Geräte und eine einfache Bedienbarkeit geachtet werden. Edelstahlmöbel mit glatten Oberflächen sind besonders leicht zu reinigen. Geräte mit automatischen Reinigungsprogrammen erleichtern zusätzlich die Einhaltung der Hygienestandards.

Planung mit Weitblick

Eine gute Küchenplanung berücksichtigt nicht nur aktuelle Anforderungen, sondern auch zukünftige Entwicklungen. Erweiterungsmöglichkeiten, modulare Bauweise und platzsparende Konzepte helfen, flexibel zu bleiben und spätere Umrüstungen zu vermeiden.

Energieeffizienz und Nachhaltigkeit

Moderne Geräte verbrauchen weniger Energie und Wasser – das senkt die Betriebskosten und schont Ressourcen. Kombidämpfer mit Wärmerückgewinnung oder Spültechnik mit reduziertem Wasserverbrauch sind langfristig eine nachhaltige Investition.

Ergänzende Produktlösungen für den Klinikalltag

Neben der Kernküchentechnik sind auch Zusatzlösungen von Bedeutung: Speisenausgabesysteme, mobile Servierstationen, Wasseraufbereitungssysteme oder Thermobehälter sorgen für einen reibungslosen Betrieb. Auch Mikrowellen für Pflegebereiche und Speisenverteiler für Zwischenmahlzeiten sind hilfreich.

Sicherheits- und Hygienelösungen

Händedesinfektionsspender, Edelstahlwaschbecken mit Sensorsteuerung oder Abfalltrennsysteme tragen zur Einhaltung der Hygienevorgaben bei. Diese sollten möglichst zentral und leicht erreichbar in der Küche

Professionelle Großküchentechnik für Gesundheitseinrichtungen