Professionelle Ausstattung für Ihre Pizzeria

Eine gut ausgestattete Pizzeria ist die Grundlage für authentischen Geschmack und reibungslose Abläufe. Ob Pizzaöfen, Teigmaschinen oder Pizzatisch – mit der richtigen Technik gelingt der perfekte Pizzagenuss.

Pizzaofen: Herzstück jeder Pizzeria

Der Pizzaofen gehört zu den wichtigsten Geräten in jeder Pizzeria. Ob traditioneller Steinbackofen, moderner Elektro-Pizzaofen oder leistungsstarker Gasofen – die Wahl des richtigen Modells beeinflusst Geschmack und Effizienz maßgeblich. Entscheidend ist dabei die Temperaturleistung, Aufheizzeit sowie die Anzahl der Pizzen, die gleichzeitig gebacken werden können.

Teigausrollmaschinen und Knetmaschinen

Für die gleichmäßige und schnelle Verarbeitung von Teig sind Knetmaschinen und Ausrollgeräte essenziell. Diese Geräte sorgen für eine gleichbleibende Qualität und sparen Zeit in der Vorbereitung. Besonders beliebt sind Spiralkneter und Teigausroller mit einstellbarer Stärke für individuelle Pizzaböden.

Kühltechnik: Frische Zutaten immer griffbereit

Gekühlte Pizzatische mit integrierter Zutatenkühlung sind optimal für die hygienische und effiziente Zubereitung. Sie bieten ausreichend Arbeitsfläche und ermöglichen schnellen Zugriff auf frische Beläge. Ergänzend empfehlen sich Kühltische, Saladetten und Unterbaukühlschränke für größere Küchen.

Weitere unverzichtbare Produkte für Ihre Pizzeria

Zur Grundausstattung einer Pizzeria gehören auch Pizzaschaufeln, Portionierer, GN-Behälter, Regalsysteme und Edelstahlmöbel. Diese Artikel tragen zur optimalen Organisation und einem professionellen Arbeitsumfeld bei.

In unserem Sortiment zu finden

Bestseller

Cool Compact Pizza-Kühltisch GN 1/1, 2-türig, mit Kältemaschine

Der Cool Compact Pizza-Kühltisch GN 1/1 bietet eine optimale Lösung für professionelle Küchen, die hohe Ansprüche an Effizienz und Langlebigkeit stellen. Ausgestattet mit einer robusten Konstruktion aus CNS (AISI 304), kombiniert dieser Kühltisch Funktionalität und modernes Design. Die Marmor-Tischplatte und der gekühlte CNS-Aufsatz sorgen für optimale Arbeitsbedingungen und Frische Ihrer Zutaten. Vorteile Der Pizza-Kühltisch von Cool Compact überzeugt durch seine hochwertige Verarbeitung und die effiziente Umluftkühlung. Die automatische Abtauung und die integrierte Tauwasserverdunstung minimieren den Wartungsaufwand und erhöhen die Betriebszeiten. Dank der elektronischen Regelung mit Ein-/Ausschalter lässt sich die gewünschte Temperatur präzise einstellen, was die Lebensmittelsicherheit erhöht. Technische Daten Anschlusswert: 320 W / 230 V Kälteleistung: 310 Watt bei -10 °C VT Kältemittel: R290 / 70 Gramm Energieverbrauch: 2,6 kWh/24h Außenabmessung (B x H x L): 680 x 840/1120 x 950 mm Temperaturbereich: +2 °C bis +12 °C Zubehör: 2 Paar Auflageschienen, 2 Stück kippsichere Tragroste aus CNS (1.4301) Anwendungsbeispiele Der Pizza-Kühltisch eignet sich hervorragend für Pizzerien, Restaurants und Catering-Unternehmen, die eine zuverlässige Kühlmöglichkeit für ihre Zutaten benötigen. Mit seiner kompakten Bauweise passt er auch in kleinere Küchen und ermöglicht eine effiziente Raumnutzung. Die steckerfertige Kältemaschine macht die Installation einfach und schnell, sodass der Kühltisch sofort einsatzbereit ist. Highlights Robuste Konstruktion aus CNS (AISI 304) Effiziente Umluftkühlung mit automatischer Abtauung Elektronische Regelung mit Ein-/Ausschalter Steckerfertige Kältemaschine Inklusive praktischen Zubehörs: Auflageschienen und Tragroste Energieeffizienter Betrieb für Kosteneinsparungen Tipps Um die Lebensdauer des Pizza-Kühltisches zu maximieren, empfehlen wir regelmäßige Wartung und Reinigung, insbesondere der Kältemaschine und des Verdampfersystems. Achten Sie darauf, den Kühltisch nicht zu überladen, um eine optimale Luftzirkulation zu gewährleisten.

Artikel Nr.: CC-PKT95

1.924,23 €

Contacto Gelochtes Pizzablech 25,5 cm

Das Contacto Gelochte Pizzablech mit einem Durchmesser von 25,5 cm ist die ideale Wahl für professionelle Küchen, die einen Fokus auf Qualität und Effizienz legen. Hergestellt aus hochwertigem Aluminium, garantiert dieses Pizzablech durch seine 10 mm großen Löcher ein gleichmäßiges und knuspriges Backergebnis. Perfekt geeignet für frische und tiefgekühlte Pizzen, unterstützt es die Zubereitung in geschäftigen Gastronomiebetrieben. Vorteile Das gelochte Design des Pizzablechs ermöglicht eine optimale Luftzirkulation, welche für extra knusprige Pizzaböden sorgt. Die Verwendung von Aluminium gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung und Langlebigkeit im professionellen Einsatz. Dieses Produkt spart Zeit und Energie, indem es den Backprozess effizienter gestaltet. Technische Daten Material: Aluminium Durchmesser: 25,5 cm Lochdurchmesser: 10 mm Höhe: 10 mm Nicht spülmaschinengeeignet Anwendungsbeispiele Das Contacto Gelochte Pizzablech ist ideal für den Einsatz in Pizzerien, Restaurants und Bäckereien. Es eignet sich besonders für die Zubereitung von Pizzen, die eine knusprige Kruste erfordern. Darüber hinaus ist es perfekt für den Einsatz in der Großküche, um tiefgekühlte Pizzen schnell und effizient zuzubereiten. Highlights Optimale Luftzirkulation für knusprige Ergebnisse Langlebiges Aluminium für gleichmäßige Wärmeverteilung Effiziente Zubereitung von frischen und tiefgekühlten Pizzen Ideal für professionelle Gastronomiebetriebe Tipps Um die Langlebigkeit des Pizzablechs zu gewährleisten, empfehlen wir, es von Hand zu reinigen und nicht in der Spülmaschine zu waschen. Nach der Reinigung sollte das Blech gründlich getrocknet werden, um Korrosion zu vermeiden. Dies stellt sicher, dass es auch langfristig seine optimale Funktionalität behält.

Artikel Nr.: CT-1742240

5,45 €

alexandersolia Kodiak AW R 10.2 Planeten-Rühr- und Schlagmaschine AW R 10.2 Tischgerät

Die alexandersolia Kodiak AW R 10.2 Planeten-Rühr- und Schlagmaschine ist Ihre ideale Wahl für professionelle Küchenlösungen. Ausgestattet mit einem robusten Edelstahlkorpus und einem leistungsstarken 0,7 kW Motor, bietet diese Tischmaschine Präzision und Effizienz für anspruchsvolle Bäckereien, Gastronomiebetriebe und Großküchen. Vorteile Die alexandersolia Kodiak AW R 10.2 vereint Funktionalität und Benutzerfreundlichkeit. Das Planetenrührwerk mit Abstreifer sorgt für perfekte, homogene Mischungen und verhindert das Anhaften von Teigresten am Kesselrand. Der großzügige 10-Liter-Edelstahlkessel ermöglicht die Bearbeitung großer Mengen, während der digitale Timer und die stufenlose Geschwindigkeitsregelung volle Kontrolle über den Rührprozess bieten. Das ergonomische Design mit verlängertem Kesselarm und höhenverstellbaren Füßen garantiert komfortables Arbeiten. Technische Daten Nennspannung: 230 V Anschlusswert: 0,7 kW Rührkesselinhalt: 10 Liter Material: Edelstahl Außenabmessungen (L x B x H): 393 x 566 x 674 mm Gewicht: 53 kg Anwendungsbeispiele Die Kodiak AW R 10.2 ist ideal für die Zubereitung von Brot, Kuchen, Pizza und Pasta. Ihr Design und ihre Leistung machen sie zur perfekten Wahl für Bäckereien, Restaurants und Großküchen, die auf Qualität und Effizienz setzen. Highlights Leistungsstarker 0,7 kW Motor für anspruchsvolle Rührarbeiten 10-Liter-Edelstahlkessel für große Produktionsmengen Planetenrührwerk mit Abstreifer für perfekte Ergebnisse Digitaler Timer und stufenlos regelbare Geschwindigkeit Ergonomisches Design mit höhenverstellbaren Füßen Leicht zu reinigende Edelstahloberfläche Patentierter Magnetschutzschirm für maximale Sicherheit Tipps Um die Lebensdauer Ihrer alexandersolia Kodiak AW R 10.2 zu maximieren, achten Sie auf regelmäßige Wartung und reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch gründlich. Nutzen Sie die stufenlose Geschwindigkeitsregelung, um optimale Ergebnisse für verschiedene Teigarten zu erzielen. Bei Fragen steht das Fachpersonal von HAGATEC Ihnen gerne beratend zur Seite.

Artikel Nr.: AS-301-000-200

4.077,54 €

alexandersolia Gemüseschneider Cutty G 5.1

Der alexandersolia Gemüseschneider Cutty G 5.1 ist der ideale Partner für professionelle Küchen, die Wert auf Effizienz und Qualität legen. Mit seiner robusten Edelstahlkonstruktion und vielfältigen Schneidoptionen ermöglicht er präzise und gleichmäßige Schnitte, die Ihre kulinarischen Kreationen auf ein neues Level heben. Vorteile Der Cutty G 5.1 bietet eine beeindruckende Vielseitigkeit, die in keiner professionellen Küche fehlen darf. Ausgestattet mit einem kraftvollen Motor und einer breiten Palette an Schneidscheiben, ist das Gerät für den täglichen Einsatz in gastronomischen Betrieben optimiert. Die stufenlose Geschwindigkeitsregelung erlaubt eine perfekte Anpassung an unterschiedliche Zutaten, während die Sicherheitsabschaltung höchste Sicherheit gewährleistet. Technische Daten Außenabmessungen (L x B x H): 474 x 432 x 520 mm (max. 850 mm) Material: Edelstahl Gewicht: 28 kg Nennspannung: 230 V Anschlusswert: 0,37 kW Spülmaschinentauglich: Ja, abnehmbare Funktionskomponenten Anwendungsbeispiele Der alexandersolia Gemüseschneider Cutty G 5.1 ist optimal für Kantinen, Restaurants und Cateringservices, die täglich große Mengen an Gemüse und Obst verarbeiten müssen. Mit seinem XXL-Einfüllschacht und dem Einfüllstutzen für längliche Rohware sparen Sie wertvolle Zeit und steigern die Effizienz Ihrer Arbeitsabläufe erheblich. Highlights Vielseitige Schneidoptionen: Schneiden, Reiben, Schnitzeln, Würfeln Robuste Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit Stufenlose Geschwindigkeitsregelung für optimale Anpassung Großer Einfüllschacht zur zeitsparenden Verarbeitung Abnehmbare, spülmaschinentaugliche Komponenten Sicherheitsabschaltung für maximale Betriebssicherheit Tipps Nutzen Sie den Cutty G 5.1 für die Vorbereitung von großen Catering-Events oder täglichen Kantinenbetrieb. Durch die schnelle und effiziente Verarbeitung von Zutaten können Sie Ihre Arbeitsprozesse optimieren und die Vorbereitungszeit deutlich reduzieren. Achten Sie darauf, die abnehmbaren Teile regelmäßig in der Spülmaschine zu reinigen, um die Langlebigkeit des Geräts zu gewährleisten.

Artikel Nr.: AS-568-103-0107

2.474,01 €

Rieber thermoport® K Pizzaport unbeheizt - orange, Polypropylen

Der Rieber thermoport® K Pizzaport ist Ihre ideale Lösung für den sicheren und effizienten Transport von Speisen. Diese unbeheizte Frontlader-Pizza-Transport-Box aus Polypropylen ist speziell für den Transport von Pizzakartons bis zu einer Größe von 320x320 mm sowie GN-Behältern konzipiert. Das robuste, doppelwandige und dichtgeschweißte Design gewährleistet eine hervorragende Isolierung und minimiert Wärme- und Kälteverluste, was die Qualität Ihrer Speisen während des Transports optimal erhält. Vorteile Der Rieber thermoport® K Pizzaport bietet zahlreiche Vorteile für Unternehmen, die auf Effizienz und Sicherheit im Speisentransport angewiesen sind. Durch die raumeffiziente Bestückung mit Pizzakartons oder GN-Behältern sparen Sie Platz und optimieren Ihre Logistikprozesse. Die stabile Konstruktion aus leichtem, porenfreiem Kunststoff sorgt für Langlebigkeit und Zuverlässigkeit im täglichen Einsatz. Technische Daten Material: Polypropylen Farbe: Orange Befüllung: Frontlader Abmessungen: 397 x 394 x 340 mm Gewicht: 4,546 kg Temperaturbereich: -20 °C bis +100 °C Spülmaschinentauglich bis +90 °C 2 Sickenpaare für 2x CNS-Roste (inklusive) Anwendungsbeispiele Der thermoport® K Pizzaport ist ideal für den Einsatz in Catering-Unternehmen, Pizzerien und Gastronomiebetrieben, die eine zuverlässige Lösung für den Transport von Speisen benötigen. Nutzen Sie ihn für den Transfer von Pizzakartons oder GN-Behältern in Großküchen oder bei Veranstaltungen, wo Zuverlässigkeit und Speisenqualität entscheidend sind. Highlights Unbeheizte Frontlader-Box für Pizzakartons und GN-Behälter Doppelwandig und dichtgeschweißtes Polypropylen Spülmaschinentauglich bis +90 °C Abmessungen: 397 x 394 x 340 mm, Gewicht: 4,546 kg Temperaturbereich von -20 °C bis +100 °C Robuster, porenfreier Kunststoff für Langlebigkeit Effiziente Bestückung: bis zu 6 Pizzakartons (320x320 mm) Made in Germany Tipps Um die Langlebigkeit und Funktionalität Ihres Rieber thermoport® K Pizzaport zu maximieren, empfehlen wir eine regelmäßige Reinigung bei maximal 90 °C in der Spülmaschine. Achten Sie darauf, die austauschbaren Bodenschutzschienen und geschraubten Teile bei Bedarf zu ersetzen, um die Transportsicherheit zu gewährleisten.

Artikel Nr.: RB-85020509

350,38 €

Contacto Pizzaschaufel mit langem Holzstiel

Entdecken Sie die Contacto Pizzaschaufel mit langem Holzstiel, ideal für professionelle Küchen und Gastronomiebetriebe. Diese hochwertige Pizzaschaufel bietet eine Kombination aus robustem Aluminium und einem ergonomisch geformten Holzstiel, der für eine sichere Handhabung sorgt. Perfekt für den Einsatz in Pizzerien, Restaurants oder Bäckereien, ermöglicht sie ein einfaches und effizientes Arbeiten. Vorteile Die Contacto Pizzaschaufel bietet zahlreiche Vorteile für professionelle Anwender. Die Kombination aus leichtem Aluminium und einem langen Holzstiel sorgt für optimale Balance und einfache Handhabung. Dies ermöglicht ein schnelles und sicheres Manövrieren von Pizzen in und aus dem Ofen, was die Effizienz im Küchenbetrieb steigert. Der langlebige Materialmix garantiert eine lange Lebensdauer und hohe Widerstandsfähigkeit im täglichen Einsatz. Technische Daten Material: Aluminium mit Holzstiel Verkaufseinheit: 1 Stück Ergonomischer Holzstiel für komfortable Handhabung Leichtes Aluminium für müheloses Arbeiten Anwendungsbeispiele Diese Pizzaschaufel ist ideal für den Einsatz in Pizzerien, wo schnelles und effizientes Arbeiten gefragt ist. Auch in Restaurants und Bäckereien leistet sie wertvolle Dienste beim Bewegen von Teigwaren. Die hohe Verarbeitungsqualität und das durchdachte Design machen sie zum unverzichtbaren Werkzeug für jede professionelle Küche. Highlights Robustes und leichtes Aluminium für einfache Handhabung Ergonomischer Holzstiel für sicheren Halt Perfekt geeignet für Pizzerien und professionelle Küchen Langlebig und widerstandsfähig für den täglichen Gebrauch Tipps Für eine optimale Nutzung der Pizzaschaufel empfiehlt es sich, den Holzstiel regelmäßig auf Risse oder Abnutzung zu überprüfen und bei Bedarf mit einem geeigneten Holzpflegemittel zu behandeln. Eine regelmäßige Reinigung und Pflege des Aluminiums sorgt für eine lange Lebensdauer und hygienische Sauberkeit.

Artikel Nr.: CT-4765940

31,24 €

So statten Sie Ihre Pizzeria optimal aus

Die Einrichtung einer Pizzeria erfordert sorgfältige Planung und die Auswahl effizienter, langlebiger Geräte. Neben Pizzaofen und Teigknetmaschine gibt es viele weitere Aspekte, die für Qualität und Arbeitskomfort entscheidend sind.

Tipps für die Auswahl der richtigen Geräte

Achten Sie bei der Wahl Ihrer Geräte auf Energieeffizienz, Platzbedarf und einfache Reinigung. Geräte aus Edelstahl sind besonders langlebig und hygienisch. Überlegen Sie auch, ob modulare Systeme für Ihre Küche sinnvoll sind – sie lassen sich bei Bedarf flexibel erweitern.

Platz sparen mit multifunktionalen Geräten

In kleineren Pizzerien sind Kombigeräte eine praktische Lösung. So können zum Beispiel Saladetten mit Kühlunterbau gleichzeitig als Arbeitsfläche genutzt werden. Auch kompakte Pizzaöfen mit mehreren Kammern sind ideal, wenn der Platz begrenzt ist.

Produktkategorien für den Pizzeria-Bereich

Zu den häufig nachgefragten Produktkategorien zählen: Pizzaöfen (elektrisch oder gasbetrieben), Teigausrollmaschinen, Spiralkneter, Zutatenkühlungen, Pizzatische, Saladetten, Edelstahlmöbel, Regale sowie Zubehör wie Schaufeln und Teigboxen. Diese Produkte sorgen für ein professionelles Küchenumfeld.

Wichtige Hinweise zur Hygiene und Sicherheit

Verwenden Sie ausschließlich lebensmittelechte Materialien und achten Sie auf CE-zertifizierte Geräte. Rutschfeste Böden, gute Belüftung und ergonomische Arbeitsbereiche reduzieren Unfallrisiken und fördern ein angenehmes Arbeiten.

Allgemeine Informationen zur Planung einer Pizzeria

Schon bei der Konzeption sollten Sie Laufwege, Kühlzonen und Arbeitsstationen einplanen. Ein durchdachtes Küchenlayout steigert Effizienz und spart langfristig Kosten. Denken Sie auch an die Einhaltung gesetzlicher Vorgaben in puncto Hygiene und Sicherheit.

Vorteile und Services