Gastronomiebedarf für Restaurants – Professionelle Ausstattung für den täglichen Einsatz
Restaurants benötigen eine zuverlässige, langlebige und effiziente Küchenausstattung, um im Arbeitsalltag reibungslos zu funktionieren. Von der Küche bis zum Gastraum spielt die richtige Auswahl der Gastronomie-Technik eine entscheidende Rolle für den Erfolg.
Essenzielle Küchengeräte für die Restaurantküche
In jeder professionellen Küche sind hochwertige Geräte unverzichtbar. Dazu zählen unter anderem Kochgeräte wie Gasherde, Kombidämpfer, Fritteusen und Grills. Auch Kühltechnik wie Kühlschränke, Tiefkühlschränke und Saladetten gehören zur Grundausstattung. Diese Geräte sorgen für schnelle Zubereitung, optimale Lagerung und höchste Hygienestandards.
Spültechnik – Für Sauberkeit und Effizienz
Gewerbliche Spülmaschinen wie Haubenspülmaschinen oder Gläserspülmaschinen erleichtern die tägliche Arbeit im Spülbereich erheblich. Sie sparen nicht nur Zeit, sondern auch Wasser und Energie – ein Plus für Umwelt und Budget.
Service- und Ausgabetechnik für den Gastraum
Auch im Servicebereich sind spezielle Geräte gefragt. Heiße Theken, Bain-Maries oder Kühlvitrinen sorgen für die perfekte Präsentation und Ausgabe von Speisen. Ein gut ausgestatteter Gastraum steigert die Kundenzufriedenheit und vereinfacht die Abläufe.
Top-Kategorien im Gastronomiebedarf für Restaurants
Zu den meistgekauften Produktkategorien zählen Kochtechnik, Kühltechnik, Spültechnik, Edelstahlmöbel und Lagerlösungen. Auch Kleingeräte wie Mixer, Schneidemaschinen und Kaffeemaschinen gehören zur Standardausstattung vieler Betriebe.
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Bartscher Induktions-Fritteuse 8L Plus
Die Bartscher Induktions-Fritteuse 8L Plus ist das ideale Küchengerät für professionelle Gastronomiebetriebe, die auf höchste Qualität und Effizienz setzen. Mit modernster Induktionstechnologie sorgt sie für konstante und präzise Temperaturregelung, wodurch perfekte Frittierergebnisse garantiert werden. Das großzügige Fassungsvermögen von 8 Litern ermöglicht die Zubereitung großer Mengen, ideal für Restaurants und Imbisse mit hohem Frittierbedarf.
Vorteile
Die Bartscher Induktions-Fritteuse bietet zahlreiche Vorteile für Gastronomiebetriebe. Durch die leistungsstarke Induktionstechnologie wird eine gleichmäßige Erwärmung des Frittieröls gewährleistet, was zu perfekt gegarten Speisen führt. Zudem ist die Fritteuse aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, was eine lange Lebensdauer und einfache Reinigung ermöglicht. Die intuitive Bedienung mit Knebeln und der integrierte Fettablasshahn sorgen für zusätzlichen Komfort und Effizienz.
Technische Daten
Anschlusswert: 3,5 kW | 230 V | 50-60 Hz
Beckeninhalt: 8 Liter
Korbinhalt: 5,5 Liter
Temperaturbereich: 60 °C bis 190 °C
Material: Edelstahl
Maße (B x T x H): 290 mm x 590 mm x 425 mm
Gewicht: 12,5 kg
Farbe: Silber
Typ: Tischgerät
Anwendungsbeispiele
Die Bartscher Induktions-Fritteuse 8L Plus eignet sich hervorragend für den Einsatz in Restaurants, Imbissen und Catering-Services, die regelmäßig große Mengen frittierter Speisen zubereiten müssen. Ob knusprige Pommes frites, köstliche Chicken Nuggets oder andere frittierte Spezialitäten – diese Fritteuse liefert stets gleichbleibende Qualität und sorgt für zufriedene Gäste.
Highlights
Leistungsstarke Induktionstechnologie für konstante Temperaturregelung
Großzügiges Fassungsvermögen von 8 Litern
Hochwertige Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit
Einfache Bedienung und Reinigung durch integrierten Fettablasshahn
Präzise Temperaturregelung von 60 °C bis 190 °C
Inklusive 1 Deckel und 1 Lochblech für optimalen Bedienkomfort
Tipps
Achten Sie darauf, die Fritteuse regelmäßig zu reinigen und das Öl nach Bedarf zu wechseln, um stets optimale Frittierergebnisse zu gewährleisten. Nutzen Sie die präzise Temperaturregelung, um unterschiedliche Speisen perfekt zuzubereiten und experimentieren Sie mit verschiedenen Rezepten, um Ihre Speisekarte zu erweitern.
Artikel Nr.:
BA-165118
438,91 €
Smeg SPH515S Easyline Haubenspülmaschine mit Enthärter
Die Smeg SPH515S Easyline Haubenspülmaschine mit Enthärter ist die ideale Lösung für professionelle Küchen in Bars, Cafés, Restaurants und Hotels. Diese Gewerbespülmaschine bietet mit ihrem 500 x 500 mm Korbmaß, einem integrierten Wasserenthärter und dem HTR-Klarspülsystem herausragende Reinigungsergebnisse. Ausgestattet mit sechs automatischen Spülprogrammen, einem individuellen Programm und einem Selbstreinigungsprogramm, passt sie sich flexibel den Anforderungen Ihres Betriebs an. Dank des 5-stufigen Filtersystems und der Edelstahlkonstruktion mit thermoakustischer Isolierung ist sie besonders langlebig und effizient.
Vorteile
Die Smeg SPH515S bietet eine hohe Korbleistung von bis zu 60 Körben pro Stunde und eine maximale Tellerleistung von 1080 Tellern pro Stunde, was sie zu einer hervorragenden Wahl für Betriebe mit hohem Geschirraufkommen macht. Die intuitive Easyline-Bedienblende mit LED-Anzeige ermöglicht eine einfache Handhabung, während der integrierte Wasserenthärter die Lebensdauer der Maschine verlängert, indem er Kalkablagerungen reduziert. Der geringe Wasserverbrauch von 3,2 Litern pro Zyklus und der niedrige Geräuschpegel von 59,9 dBA tragen zur Effizienz und zum Komfort bei.
Technische Daten
Außenabmessungen: 634 x 750 x 1523 mm
Korbmaß: 500 x 500 mm
Einschubhöhe: 470 mm
Gehäuse: Edelstahl AISI 304
Boiler Art: Drucklos
Standardprogramme: 6 automatische, 1 individuell
Wasserverbrauch pro Korb: 3,2 l
Anschlusswert: 400 V 3N-/16 A/9,7 kW/50 Hz
Nettogewicht: 127 kg
Anwendungsbeispiele
Ob in einer Hotelküche, einem Restaurant oder einem Catering-Unternehmen, die Smeg SPH515S bewältigt große Geschirrvolumen mühelos und garantiert dank ihrer Vielseitigkeit und Leistungsfähigkeit eine hygienische Reinigung. Sie eignet sich für die Reinigung von Geschirr, Gläsern und Besteck in professionellen Küchen und ist damit eine wertvolle Investition für jeden gastronomischen Betrieb, der Wert auf Effizienz und Qualität legt.
Highlights
Intuitive Easyline-Bedienblende
6 automatische und 1 programmierbares Spülprogramm
Integrierter Wasserenthärter
HTR-Klarspülsystem
5-stufiges Filtersystem
Edelstahlgehäuse mit thermoakustischer Isolierung
Stromanschluss: 400 V
Korbgröße: 500 x 500 mm
Wasserenthärtung: Mit
Tipps
Bei der Installation der Smeg SPH515S sollte auf eine korrekte Wasserenthärtung geachtet werden, um die Leistungsfähigkeit und Langlebigkeit der Maschine zu gewährleisten. Regelmäßige Reinigung und Wartung sind wichtig, um eine gleichbleibend hohe Spülqualität zu sichern. Nutzen Sie die verfügbaren Programme entsprechend Ihrer spezifischen Anforderungen, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
Artikel Nr.:
SM-SPH515S
7.429,07 €
Rieber thermoport® CNS 3000 umluftbeheizt, Edelstahl 1.4301 (CNS)
Der Rieber thermoport® CNS 3000 ist ein umluftbeheizter Transport-Wagen aus hochwertigem Edelstahl 1.4301 (CNS), ideal für den sicheren Transport und das Warmhalten von Speisen im GN-System. Mit einer präzise steuerbaren Umluftheizung, die Temperaturen bis zu +95°C ermöglicht, stellt dieser Frontlader eine mobile Küche für bestmögliche Speisenqualität dar. Die raumeffiziente Bestückung mit GN-Behältern und GN-thermoplates® gewährleistet absolute Transportsicherheit und Flexibilität.
Vorteile
Der Rieber thermoport® CNS 3000 bietet eine zuverlässige Lösung für professionelle Gastronomiebetriebe, die Wert auf Qualität und Effizienz legen. Die doppelwandige, dichtgeschweißte Konstruktion sorgt für robuste Langlebigkeit und gleichmäßige Wärmeverteilung. Zudem ermöglicht die nachrüstbare CHECK Sensor-Technologie eine lückenlose Temperaturdokumentation, was für eine optimierte Prozesskontrolle und Qualitätssicherung sorgt.
Technische Daten
Material: Edelstahl 1.4301 (CNS)
Heizbereich: max. +95°C
Fassungsvermögen: max. 130 L
Max. Zuladung: 150 kg
Außenabmessung (B x H x L): 592 x 769 x 1448 mm
Gewicht: 63 kg
GN-Norm: GN 1/1
Schutzart: IPX5
Hygieneausführung: H3
Mobil mit robusten, feststellbaren Rollen
Anwendungsbeispiele
Der thermoport® CNS 3000 ist besonders geeignet für Catering-Services, Großküchen und andere gastronomische Einrichtungen, die Speisen über längere Distanzen transportieren müssen, ohne Qualitätseinbußen zu riskieren. Durch die Integration in die Rieber CHECK CLOUD kann der Transportprozess digital überwacht und optimiert werden, was die Effizienz und Transparenz in der Logistik steigert.
Highlights
Präzise steuerbare Umluftheizung bis +95°C
Doppelwandig und dichtgeschweißte Edelstahlkonstruktion
Raumeffiziente Bestückung mit GN-Behältern
Rieber CHECK Sensor für Temperaturdokumentation nachrüstbar
QR-Code für CHECK CLOUD Anbindung
Hygienische Reinigung durch strahlwassertaugliche Ausführung
Max. Zuladung: 150 kg bei einem Fassungsvermögen von 130 L
Tipps
Verwenden Sie den thermoport® CNS 3000 in Kombination mit GN 1/1 Kühlpellets für zusätzliche Kühloptionen. Stellen Sie sicher, dass die Rollen feststellbar sind, um ein sicheres Handling während des Transports zu gewährleisten. Nutzen Sie den optionalen CHECK Sensor für eine nahtlose Temperaturüberwachung und -dokumentation.
Artikel Nr.:
RB-85010808
4.836,59 €
Bartscher Kontaktgrill 1800 1R - Edelstahl Gastro Grill
Der Bartscher Kontaktgrill 1800 1R ist der ideale Partner für professionelle Gastronomie-Betriebe, die Wert auf Qualität und Effizienz legen. Dieser Edelstahl-Kontaktgrill bietet präzise Steuerung und herausragende Grillergebnisse, um Ihren Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten.
Vorteile
Der Bartscher Kontaktgrill 1800 1R überzeugt durch seine robuste Konstruktion aus hochwertigem Edelstahl, die Langlebigkeit und Zuverlässigkeit gewährleistet. Die emaillierten Gusseisen-Grillplatten sorgen für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und ein erstklassiges Grillmuster. Die manuelle Steuerung mit Knebel erlaubt eine präzise Temperaturregelung von 50°C bis 300°C und bietet damit Flexibilität für verschiedenste Grillgerichte.
Technische Daten
Anschlusswert: 1,8 kW, 230 V, 50 Hz
Material Gehäuse: Edelstahl
Grillplattenmaterial: Gusseisen, emailliert
Temperaturbereich: 50°C bis 300°C
Abmessungen: 290 mm x 395 mm x 210 mm
Gewicht: 12,7 kg
Steuerung: Manuell mit Knebel
Energieeffizient durch thermostatische Temperaturregelung
Anwendungsbeispiele
In der geschäftigen Atmosphäre einer Gastronomieküche ist der Bartscher Kontaktgrill 1800 1R ein unverzichtbares Werkzeug. Ideal für die Zubereitung von saftigen Steaks, knackigem Gemüse oder knusprigen Paninis, bietet er Flexibilität und konsistente Qualität. Der integrierte Fettauffangbehälter und die abnehmbaren Grillplatten erleichtern die Reinigung, wodurch der Grill schnell wieder einsatzbereit ist.
Highlights
Hochwertiger Edelstahl-Kontaktgrill für den professionellen Einsatz
Emaillierte Gusseisen-Grillplatten für gleichmäßige Hitzeverteilung
Thermostatische Temperaturregelung für präzise Garergebnisse
Integrierter Fettauffangbehälter für einfache Reinigung
Robust und langlebig durch hochwertige Materialien
Tipps
Für optimale Grillergebnisse lassen Sie den Grill vor Gebrauch vollständig aufheizen. Verwenden Sie die mitgelieferte Reinigungsbürste für eine effektive Reinigung der Grillplatten. Beachten Sie, dass der Grill keine Digital-Anzeige oder Timer besitzt, was eine manuelle Überwachung der Grillzeit erforderlich macht. Stellen Sie sicher, dass der Grill in einer gut belüfteten Umgebung verwendet wird, um eine sichere Bedienung zu gewährleisten.
Artikel Nr.:
BA-A150670
228,16 €
%
Cool Compact Kühlschrank GN 2/1, Baureihe 570 "MAGNOS", 1-türig, mit Kältemaschine
Der Cool Compact Kühlschrank GN 2/1 aus der Baureihe 570 "MAGNOS" überzeugt durch seine hochwertige Verarbeitung und innovative Technologie. Innen und außen aus robustem CNS (AISI 304) gefertigt, bietet dieser Kühlschrank eine langlebige und hygienische Lösung für professionelle Küchen. Mit einer energieeffizienten Umluftkühlung, Heißgas-Abtauung und Tauwasserverdunstung gewährleistet er eine optimale Temperaturregelung und Hygieneausführung.
Vorteile
Der Cool Compact Kühlschrank zeichnet sich durch seine Effizienz und Zuverlässigkeit aus, was ihn ideal für den Einsatz in Gastronomiebetrieben macht. Die selbstschließende und abschließbare Tür sorgt für zusätzliche Sicherheit und Bequemlichkeit. Die elektronische FRIGOS-Regelung mit ECO-Modus und beleuchtetem LCD-Display ermöglicht eine intuitive Handhabung und spart Energie.
Technische Daten
Außenabmessungen (B x H x L): 840 x 2050 x 720 mm
Temperaturbereich: -2 °C bis +12 °C
Anschlusswert: 230 V / 50 Hz / 2,0 A / 280 W
Kälteleistung: 340 Watt bei -10 °C VT
Kältemittel: R290 / 75 Gramm
Energieverbrauch: 1,25 kWh / 24 h
Energie-Effizienz-Klasse: A
Anzahl Türen: 1-türig
Zubehör (inklusive): 3 Tragroste GN 2/1 (CNS), LED-Beleuchtung
Anwendungsbeispiele
Dieser Kühlschrank ist ideal für Restaurants, Hotels und Catering-Unternehmen, die eine zuverlässige Kühlmöglichkeit für große Mengen an Lebensmitteln benötigen. Er bietet Platz für bis zu 23 GN 2/1 Behälter und ist somit perfekt für den täglichen Einsatz in professionellen Küchen geeignet. Die steckerfertige Kältemaschine erleichtert die Installation und Inbetriebnahme erheblich.
Highlights
Robustes CNS-Material für Langlebigkeit und Hygiene
Energieeffiziente Umluftkühlung mit automatischem ECO-Modus
Selbstschließende, abschließbare Tür für Sicherheit
Intuitive Bedienung durch beleuchtetes LCD-Display
Inklusive 3 Tragrosten und LED-Beleuchtung
Energie-Effizienz-Klasse A für niedrige Betriebskosten
Tipps
Für eine optimale Leistung sollte der Kühlschrank regelmäßig gereinigt und gewartet werden. Achten Sie darauf, dass die Lüftungsschlitze nicht blockiert sind, um eine effiziente Kühlung zu gewährleisten. Nutzen Sie die automatische Abtau- und Lüftersteuerung, um Energie zu sparen und die Lebensdauer des Geräts zu verlängern.
Artikel Nr.:
CC-HKMN057-MS
2.499,00 €
4.494,64 €*
(44.4% gespart)
vorher 2.610,86 €*
Rieber GN-Regalwagen 1/1 mit Stoßecken
Der Rieber GN-Regalwagen 1/1 mit Stoßecken ist die ideale Lösung für professionelle Küchen, die einen zuverlässigen und multifunktionalen Transportwagen benötigen. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl 1.4301 (CNS), bietet dieser Regalwagen eine stabile Struktur mit einem robusten Quadratrohrgestell und eingeschweißten U-förmigen Auflageschienen. Er ist besonders geeignet für den Einsatz mit GN-Behältern und GN-Thermoplates, wodurch er eine raumeffiziente Lagerung und Beförderung von Speisen ermöglicht. Mit einer maximalen Tragkraft von 150 kg und kippgesicherten Auflageschienen, die über eine Durchschubsperre beidseitig verfügen, ist dieser Wagen bestens für die Herausforderungen in Großküchen und Gastronomiebetrieben gerüstet.
Vorteile
Der Rieber GN-Regalwagen überzeugt durch seine vielseitige Einsetzbarkeit und robuste Bauweise. Dank der individuell anpassbaren Resopal-Verkleidung lässt sich der Wagen optisch an Ihre Betriebsumgebung anpassen. Die vier Stoßecken sorgen für zusätzlichen Schutz und Langlebigkeit der Konstruktion. Antistatische Rollen sind auf Anfrage erhältlich, um elektrostatische Aufladung zu vermeiden, was besonders in sensiblen Bereichen von Vorteil sein kann.
Technische Daten
Material: Edelstahl 1.4301 (CNS)
Abmessungen (B x H x L): 453 x 627 x 1641 mm
Gewicht: 19 kg
Max. Zuladung: 150 kg
Auflagenschienenpaare: 18
Max. Tragkraft je Auflagenpaar: 25 kg
Stoßschutz: 4 Stoßecken
Rollentyp: Rostfrei mit 2 Lenk- und 2 Lenkstopprollen
Raddurchmesser: 125 mm
Lichtmaß zwischen Auflageschienen horizontal: 332 mm
Lichtmaß zwischen Auflageschienen vertikal: 73 mm
Anwendungsbeispiele
In Großküchen, Catering-Unternehmen oder Kantinen ermöglicht der Rieber GN-Regalwagen einen effizienten und schnellen Transport von Speisen. Er kann optimal mit weiteren mobilen Produkten, wie den thermoport® Serien aus Kunststoff und Edelstahl, kombiniert werden. Auch im Bereich der Speisenausgabe oder beim Abräumen nach Veranstaltungen erweist sich der Wagen als unverzichtbares Hilfsmittel, das die Arbeit erheblich erleichtert.
Highlights
Hochwertiger Edelstahl 1.4301 (CNS) für Langlebigkeit
18 Paar U-förmige Auflageschienen für flexible Nutzung
Kippgesicherte Auflageschienen mit Durchschubsperre
Vier Stoßecken für verbesserten Schutz
Max. Zuladung von 150 kg
Individuell anpassbare Resopal-Verkleidung
Optional antistatische Rollen verfügbar
Hergestellt in Deutschland für höchste Qualitätsstandards
Tipps
Um die Lebensdauer des Rieber GN-Regalwagens zu maximieren, sollten Sie regelmäßige Reinigungen durchführen und auf eine ordnungsgemäße Beladung achten. Bei der Bestellung können Sie optional antistatische Rollen wählen, um den Wagen auch in elektrostatisch sensiblen Bereichen sicher zu nutzen. Der Einsatz in Kombination mit anderen Rieber-Produkten kann die Effizienz Ihrer Küchenprozesse zusätzlich steigern.
Artikel Nr.:
RB-88040902
559,06 €
Restaurant einrichten: Tipps für die perfekte Gastronomieausstattung
Wer ein Restaurant erfolgreich betreiben möchte, sollte von Anfang an auf die richtige Ausstattung setzen. Dabei geht es nicht nur um Geräte – auch Planung, Ergonomie und Energieeffizienz spielen eine wichtige Rolle für einen reibungslosen Ablauf.
Worauf bei der Auswahl der Küchentechnik zu achten ist
Vor dem Kauf von Küchengeräten empfiehlt sich eine Bedarfsanalyse: Welche Speisen sollen angeboten werden? Welche Kapazitäten werden benötigt? Geräte wie Kombidämpfer oder Multifunktionskocher bieten Flexibilität, sparen Platz und erleichtern den Arbeitsalltag erheblich. Wichtig sind auch Energieeffizienzklassen und einfache Reinigungsmöglichkeiten.
Platz optimal nutzen – mit durchdachter Edelstahlmöblierung
Arbeitsflächen, Spültische und Regale aus Edelstahl sorgen für Ordnung und Hygiene in der Küche. Maßgeschneiderte Lösungen ermöglichen eine optimale Raumausnutzung – besonders wichtig in kleineren Küchen oder bei engen Platzverhältnissen.
Auch an das Drumherum denken: Zubehör und Extras
Neben Großgeräten braucht ein Restaurant auch sinnvolles Zubehör. Dazu gehören GN-Behälter, Messer, Schneidbretter, Aufbewahrungslösungen und Reinigungsmittel. Auch Kassensysteme, Kaffeemaschinen oder Eiswürfelbereiter tragen zum reibungslosen Ablauf bei.
Wichtige Infos für Neugründer oder Umsteiger
Gerade bei der Neugründung eines Restaurants empfiehlt sich eine enge Zusammenarbeit mit Fachhändlern oder Planungsbüros. Fördermöglichkeiten, Leasingoptionen und Energieberatung können langfristig helfen, Kosten zu sparen und die Effizienz zu steigern.