Das Contacto Ausbeinmesser 13 cm ist ein unverzichtbares Werkzeug für professionelle Küchen und die Gastronomie. Mit seiner geschmiedeten Klinge aus Chrom-Molybdän-Vanadium (DIN x50CrMoV15) und einer Messerhärte von 56 HRC bietet es die ideale Härte und Schärfe, um Knochen, Fett und Sehnen präzise aus Fleisch herauszulösen. Der ergonomische Griff aus POM-Kunststoff ist sowohl vernietet als auch verschweißt, was eine hohe Stabilität und Langlebigkeit gewährleistet. Die spülmaschinengeeignete Ausführung erleichtert die Reinigung und sorgt für eine mühelose Handhabung im hektischen Küchenalltag. Mit einer Gesamtlänge von 25 cm und einer Klingenlänge von 13 cm ist dieses Messer optimal für den täglichen Einsatz in der Gastronomie geeignet.
Vorteile
Das Contacto Ausbeinmesser 13 cm bietet erhebliche Vorteile für professionelle Anwender in der Gastronomie. Seine robuste Konstruktion und die Verwendung von hochwertigen Materialien sorgen für eine lange Lebensdauer und Zuverlässigkeit. Die geschmiedete Klinge ermöglicht präzises Arbeiten, während der ergonomische Griff für eine sichere Handhabung sorgt. Die spülmaschinengeeignete Eigenschaft erleichtert die Reinigung und reduziert den Wartungsaufwand, was in geschäftigen Küchen von unschätzbarem Wert ist.
Technische Daten
- Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Vanadium (DIN x50CrMoV15)
- Griffmaterial: POM-Kunststoff, vernietet und verschweißt
- Gesamtlänge: 25 cm
- Klingenlänge: 13 cm
- Messerhärte: 56 HRC
- Spülmaschinengeeignet
Anwendungsbeispiele
Das Contacto Ausbeinmesser ist ideal für das gezielte Herauslösen von Knochen, Fett und Sehnen aus Fleischstücken in der professionellen Gastronomie. Ob in Restaurants, Catering-Unternehmen oder Großküchen, dieses Messer unterstützt Küchenpersonal effizient bei der Fleischverarbeitung und trägt zur Verbesserung der Arbeitsabläufe bei. Die hohe Präzision und Zuverlässigkeit des Messers machen es zu einem wertvollen Werkzeug für jede anspruchsvolle Küche.
Highlights
- Geschmiedete Klinge aus Chrom-Molybdän-Vanadium
- Ergonomischer POM-Kunststoffgriff
- Hohe Messerhärte von 56 HRC
- Spülmaschinengeeignet für einfache Reinigung
- Robuste Profiqualität für den täglichen Einsatz
Tipps
Um die Lebensdauer des Contacto Ausbeinmessers zu maximieren, empfehlen wir, es regelmäßig zu schärfen und trocken zu lagern. Auch wenn das Messer spülmaschinengeeignet ist, verlängert die Handwäsche die Lebensdauer der Klinge. Achten Sie darauf, das Messer nicht fallen zu lassen, um Schäden an der Klinge zu vermeiden.
Kategorie: | Speisenbearbeitung |
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Länge: | 250 mm |
Gewicht: | 0,1 kg |
Zolltarifnummer: | 82119200 |
EAN: | 4003625364010 |