Cool Compact Vintos 40 x GN 1/1, Kombi-Gerät, Schnellkühler/Schockfroster
Abmessung (B x H x L): 1398 x 2433 x 1550 mm, Eigenkühlung. Durchfahrgerät mit isoliertem Boden.
Das Cool Compact Vintos 40 x GN 1/1 ist ein hochmodernes Kombi-Gerät, das als Schnellkühler und Schockfroster fungiert. Entwickelt für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben, bietet dieses Gerät eine effiziente Kühlleistung und robuste Bauweise aus CNS 1.4301 Edelstahl. Mit einer Schnellkühlleistung von mindestens 200 kg und einer Schockfrostleistung von bis zu 270 kg pro Zyklus, ist es ideal für Großküchen und Catering-Unternehmen.
Vorteile
Das Cool Compact Vintos 40 x GN 1/1 ermöglicht eine signifikante Effizienzsteigerung durch seine hohe Kühl- und Frostleistung. Die allseitige 100 mm Isolierung aus hochdichtem Polyurethan gewährleistet optimalen Energieverbrauch und Langlebigkeit. Dank der Easytouch-Regelung mit 7"-TFT-Display können spezifische Zyklen erstellt und gespeichert werden, was die Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Speisengruppen verbessert. Die vielseitigen Anschlussmöglichkeiten (USB, Ethernet, RS485) erleichtern die Integration in bestehende IT-Systeme und das Management von HACCP-Daten.
Technische Daten
- Material: Komplett aus CNS 1.4301
- Abmessungen außen: 1.550 x 1.380 x 2.433 mm (L x T x H)
- Abmessungen innen: 889 x 1.071 x 2.000 mm (L x T x H)
- Schnellkühlleistung: Mind. 200 kg (+65°C/+3°C) in 90 Minuten
- Schockfrostleistung: Mind. 175 kg (+65°C/-18°C) in 240 Minuten
- Kältemaschine Abmessungen: 1.570 x 680 x 970 mm (L x T x H)
- Anschlusswert: 400 V / 50 Hz / 3+N+T | 13,5 kW / 28 A
- Kältemittel: R452a
- Kälteleistung: 24.000 W (-10°C VT/+40°C UT)
- Isolierung: 100 mm Polyurethan
- Zubehör: 3-Zonen-Kerntemperaturfühler
Anwendungsbeispiele
Dieses Kombi-Gerät ist ideal für Großküchen, Caterer und Lebensmittelhersteller, die große Mengen an Lebensmitteln schnell kühlen oder schockfrosten müssen. Mit der Möglichkeit, zwei bauseitige Hordenwagen aufzunehmen, eignet es sich hervorragend für die Massenproduktion und das Catering bei Großveranstaltungen. Die Anpassungsfähigkeit an verschiedene Hordenwägen und Bankett-Systeme von gängigen Herstellern sorgt für eine nahtlose Integration in bestehende Küchenprozesse.
Highlights
- Robuste Bauweise aus CNS 1.4301 Edelstahl
- Hohe Schnellkühl- und Schockfrostleistung gemäß DIN 18872-5
- Flexible Anpassung an verschiedene Speisenzubereitungsprozesse
- Intuitive Bedienung über Easytouch-Regelung
- Erweiterte Anschlussmöglichkeiten für Datenmanagement
- Hohe Energieeffizienz dank 100 mm Polyurethan-Isolierung
- Inklusive 3-Zonen-Kerntemperaturfühler
Tipps
Für eine optimale Nutzung des Cool Compact Vintos 40 x GN 1/1 sollten Anwender regelmäßig die HACCP-Daten überprüfen und gegebenenfalls Software-Updates über die entsprechenden Schnittstellen durchführen. Die Zufahrtsrampe, die optional erhältlich ist, kann die Handhabung von Hordenwagen weiter erleichtern und die Effizienz im Betrieb steigern.
Außenabmessung (B x H x L): | 1398 x 2433 x 1550 mm |
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Außenabmessung mit Verpackung (B x H x L): | 1545 x 2433 x 1550 mm |
Gewicht ohne Verpackung: | 285 kg |
Gewicht mit Verpackung: | 300 kg |
Ausführung: | Eigenkühlung |
Kältemittel: | R452a |
Kälteleistung: | 24.000 W (-10°C VT/+40°C UT) 8.400 W (-30°C VT/+40°C UT |
Schockfrostleistung pro Zyklus: | Mind. 175 kg (+65°C/-18°C) in 240 Minuten Produktabhängig bis zu 270 kg |
Anschlusswert: | 400 V / 50 Hz / 3+N+T 13,5 kW / 28 A |
Absicherung: | 32 A / träge |
Schnellkühlleistung pro Zyklus: | Mind. 200 kg (+65°C/+3°C) in 90 Minuten |