Cool Compact Vintos 40 x GN 1/1, Kombi-Gerät, Schnellkühler/Schockfroster
Abmessung (B x H x L): 1398 x 2433 x 1550 mm, Eigenkühlung. Einfahr-Gerät mit isoliertem Boden.
Der Cool Compact Vintos 40 x GN 1/1 ist ein leistungsstarkes Kombi-Gerät zum Schnellkühlen und Schockfrosten von Lebensmitteln, speziell für den Einsatz im B2B-Bereich entwickelt. Dieses Einfahr-Gerät bietet eine hervorragende Isolierung durch hochdichtes Polyurethan und ist aus robustem CNS 1.4301 gefertigt. Es eignet sich ideal für den Einsatz in professionellen Küchen, um Lebensmittel schnell und effizient auf sichere Temperaturen zu bringen.
Vorteile
Der Cool Compact Vintos 40 x GN 1/1 bietet eine hohe Effizienz und Flexibilität durch die Möglichkeit, verschiedene Zyklen spezifisch für unterschiedliche Speisengruppen zu programmieren. Die Easytouch-Regelung mit einem 7"-TFT-Glas-Display sorgt für eine einfache und intuitive Bedienung. Die Schnittstellen (USB, Ethernet-RJ45 und RS485) ermöglichen das Auslesen von Betriebszuständen und HACCP-Daten sowie Software-Updates. Mit seiner hohen Schnellkühl- und Schockfrostleistung gemäß DIN 18872-5 ist er ein unverzichtbares Gerät für jede professionelle Küche.
Technische Daten
- Material: Komplett aus CNS 1.4301
- Isolierung: 100 mm aus hochdichtem Polyurethan
- Schnellkühlleistung: Mindestens 200 kg (+65°C/+3°C) in 90 Minuten
- Schockfrostleistung: Mindestens 175 kg (+65°C/-18°C) in 240 Minuten
- Außenmaße: 1.550 x 1.315 x 2.433 mm (L x T x H)
- Innenmaße: 889 x 1.050 x 2.000 mm (L x T x H)
- Anschlusswert: 400 V / 50 Hz / 3+N+T | 13,5 kW / 28 A
- Kältemittel: R452a
- Kälteleistung: 24.000 W (-10°C VT/+40°C UT)
- Türanschlag: Rechts (Standard)
- Zubehör: 3-Zonen-Kerntemperaturfühler
Anwendungsbeispiele
Dieses Gerät ist ideal für Großküchen, Catering-Unternehmen und Lebensmittelhersteller, die hohe Mengen an Lebensmitteln schnell und sicher verarbeiten müssen. Die flexible Aufnahme von Hordenwagen macht es besonders geeignet für den Einsatz mit verschiedenen Bankett-Systemen und Kombi-Dämpfern. Es ist ein wertvolles Werkzeug zur Einhaltung von HACCP-Vorgaben und zur Sicherstellung der Lebensmittelsicherheit.
Highlights
- Robuste Bauweise aus CNS 1.4301 für Langlebigkeit
- Hohe Kühl- und Frostleistung gemäß DIN 18872-5
- Einfache Bedienung durch Easytouch-Regelung
- Flexibel programmierbare Zyklen für unterschiedliche Speisengruppen
- Effiziente Isolierung mit hochdichtem Polyurethan
- Einfache Integration in bestehende Küchensysteme durch modulare Bauweise
Tipps
Stellen Sie sicher, dass die Umgebungstemperatur den Anforderungen der Kältemaschine entspricht, um optimale Leistung zu gewährleisten. Nutzen Sie die programmierbaren Zyklen, um den Kühlprozess an die spezifischen Anforderungen Ihrer Speisen anzupassen und Energie effizienter zu nutzen. Regelmäßige Wartung und Reinigung des Geräts tragen zur Langlebigkeit und Effizienz bei.
Außenabmessung (B x H x L): | 1398 x 2433 x 1550 mm |
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Außenabmessung mit Verpackung (B x H x L): | 1545 x 2433 x 1550 mm |
Gewicht ohne Verpackung: | 285 kg |
Gewicht mit Verpackung: | 300 kg |
Ausführung: | Eigenkühlung |
Kältemittel: | R452a |
Kälteleistung: | 24.000 W (-10°C VT/+40°C UT) 8.400 W (-30°C VT/+40°C UT) |
Schockfrostleistung pro Zyklus: | Mind. 175 kg (+65°C/-18°C) in 240 Minuten Produktabhängig bis zu 270 kg |
Anschlusswert: | 400 V / 50 Hz / 3+N+T 13,5 kW / 28 A |
Absicherung: | 32 A / träge |
Schnellkühlleistung pro Zyklus: | Mind. 200 kg (+65°C/+3°C) in 90 Minuten |