Cool Compact Vintos 40 x GN 1/1, Kombi-Gerät, ZK, Schnellkühler/Schockfroster
Abmessung (B x H x L): 1315 x 2433 x 1550 mm, Zum Anschluss an bauseitige, separate Einzelmaschine. Durchfahr-Gerät mit isoliertem Boden.
Der Cool Compact Vintos 40 x GN 1/1 ist ein hochleistungsfähiges Kombi-Gerät zum Schnellkühlen und Schockfrosten von Lebensmitteln. Ausgestattet mit einem isolierten Boden und einer 100 mm starken Isolierung aus hochdichtem Polyurethan, bietet dieses Gerät optimale Effizienz und Qualität. Der Schnellkühler/Schockfroster ist komplett aus CNS 1.4301 gefertigt und kann mit einer optionalen Zufahrtsrampe ausgestattet werden.
Vorteile
Der Cool Compact Vintos 40 x GN 1/1 bietet erhebliche Effizienzsteigerungen für professionelle Küchen. Mit der Easytouch-Regelung und einem kapazitiven 7"-TFT-Glas-Display können spezifische Zyklen gespeichert werden, was die Bedienung erleichtert und Flexibilität in der Speisenzubereitung bietet. Einfache Überwachung und Wartung sind durch die Schnittstellen USB, Ethernet-RJ45 und RS485 gewährleistet. Zudem unterstützt das Gerät das HACCP-Datenauslese-System, was für hohe Sicherheitsstandards sorgt.
Technische Daten
- Material: CNS 1.4301
- Außenmaße: 1.550 x 1.380 x 2.433 mm (L x T x H)
- Innenmaße: 889 x 1.071 x 2.000 mm (L x T x H)
- Anschlusswert: 400 V / 50 Hz / 3+N+T | 1,35 kW / 28 A
- Kältemittel: R452a
- Kälteleistung: 24.000 W -10°C VT | 8.400 W -30°C VT
- Schnellkühlleistung: min. 200 kg (+65°C/+3°C) in 90 Minuten
- Schockfrostleistung: min. 175 kg (+65°C/-18°C) in 240 Minuten
- Inklusive: 3-Zonen-Kerntemperaturfühler
Anwendungsbeispiele
Der Cool Compact Vintos 40 x GN 1/1 eignet sich perfekt für Großküchen, Catering-Unternehmen und Lebensmittelproduzenten, die hohe Mengen an Lebensmitteln effizient und sicher kühlen oder frosten müssen. Durch die Möglichkeit zur Integration von zwei bauseitigen Hordenwagen für 20 x GN 1/1 oder 20 x EN 60 x 40 bietet das Gerät eine hohe Flexibilität. Dank des leistungsstarken Verdampfers und der Möglichkeit zur individuellen Zykluserstellung ist das Gerät ideal für individuelle Anforderungen in der Gastronomie geeignet.
Highlights
- Effiziente Paneelbauweise mit 100 mm Polyurethan-Isolierung
- Kapazität für zwei bauseitige Hordenwagen
- Easytouch-Regelung mit 7"-TFT-Glas-Display
- Zertifiziert nach DIN 18872-5 für Schnellkühl- und Schockfrostleistung
- Flexible Anschlussmöglichkeiten und Datenauslese
Tipps
Für eine optimale Leistung wird empfohlen, das Gerät regelmäßig zu warten und die Schnittstellen für Software-Updates und HACCP-Daten zu nutzen. Beachten Sie die bauseitigen Anforderungen für den Anschluss und die Befüllung des Verdampfers. Nutzen Sie die Kapazität für Hordenwagen voll aus, um die Wirtschaftlichkeit des Geräts zu maximieren.
Außenabmessung (B x H x L): | 1315 x 2433 x 1550 mm |
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Außenabmessung mit Verpackung (B x H x L): | 1398 x 2433 x 1550 mm |
Gewicht ohne Verpackung: | 285 kg |
Gewicht mit Verpackung: | 300 kg |
Ausführung: | Zum Anschluss an bauseitige, separate Einzelmaschine |
Kältemittel: | R452a |
Kälteleistung: | 24.000 W -10°C VT 8.400 W -30°C VT |
Schockfrostleistung pro Zyklus: | Mind. 175 kg (+65°C/-18°C) in 240 Minuten Produktabhängig bis zu 270 kg |
Anschlusswert: | 400 V / 50 Hz / 3+N+T 1,35 kW / 28 A |
Absicherung: | 32 A / träge |
Schnellkühlleistung pro Zyklus: | Mind. 200 kg (+65°C/+3°C) in 90 Minuten |