Rieber Frontcooking-Station acs 1000 ec - 2x varithek®
Ohne Aufsatz, 2 Funktionsmodule
Rieber Frontcooking-Station acs 1000 ec - 2x varithek®
Die fahrbare Station mit integrierter Push- & Pull-Absaugtechnik „Air-Cleaning-System“, komplett aus hochwertigem Edelstahl, bietet uneingeschränkte Flexibilität und Mobilität beim Kochen und macht Frontcooking zum Erlebnis – ganz ohne unerwünschte Gerüche. Mit digitaler Steuerung und zuverlässigem mehrstufigem Filtersystem aus Fett-, Aktivkohle- und Schadstofffilter im Unterbau, werden sämtliche Gerüche neutralisiert.
Durch den perfekt quer verlaufenden Luftstrom (ec) von links nach rechts, werden die beim Zubereiten entstehenden Wrasen aus fett- und wasserbelastender Luft, dort beseitigt wo sie entstehen, mittels einem flammendurchschlagssicheren Hochleistungs-Wirbelstromfilter. Ein Aktivkohlefilter bindet die entstandenen Gerüche. Filterstufen können optional durch Filterzubehör erweitert werden, mittels Plasmagenerator, Elektrostatischer Filtereinheit und HEPA Filter.
Die digitale Steuerung bietet verschiedene hilfreiche Funktionen, wie die Anzeige des Abnutzungsgrades der Filterelemente (Aktivkohlefilter), eine 4-stufige Absaugleistung, sowie eine Fehleranzeige mittels durchlaufendem Text. Verschiedenfarbige LED Leuchten zeigen Ihnen den Betriebszustand an, zudem ist ein Betriebsstundenzähler integriert und es gibt eine sichere Alarmierungsfunktion mit Summer.
In Kombination mit dem Rieber varithek®-Modul-System bekommt die acs höchste Flexibilität für jede Art der Zubereitung mit dem Rieber GN-Kochtopf thermoplates® aus einzigartigem SWISS-PLY-Mehrschichtmaterial für beste Speisenqualität. Das einfache Einstellen der vielfältigen Rieber varithek®-Module (400er Module direkt, 1/1 Module in Kombination mit Rieber AST-Systemträger) in der abgesenkten Einstellnische für bis zu 2 Module, erlauben Ihnen jegliche Funktions-Kombination und schnelles Austauschen – von Grill-, Pasta- & Fritteuse- bis Ceran oder Induktions-Modulen.
Alle Rieber varithek®-Module sind genormt und somit flexibel kombinier- und austauschbar, für passgenaues Einschieben in die Rieber AST-/EST-Systemträger / GN-port (1/1) oder direktes Einstellen ohne Systemträger (400er) je nach Anwendungsart.
Durch den perfekt quer verlaufenden Luftstrom (ec) von links nach rechts, werden die beim Zubereiten entstehenden Wrasen aus fett- und wasserbelastender Luft, dort beseitigt wo sie entstehen, mittels einem flammendurchschlagssicheren Hochleistungs-Wirbelstromfilter. Ein Aktivkohlefilter bindet die entstandenen Gerüche. Filterstufen können optional durch Filterzubehör erweitert werden, mittels Plasmagenerator, Elektrostatischer Filtereinheit und HEPA Filter.
Die digitale Steuerung bietet verschiedene hilfreiche Funktionen, wie die Anzeige des Abnutzungsgrades der Filterelemente (Aktivkohlefilter), eine 4-stufige Absaugleistung, sowie eine Fehleranzeige mittels durchlaufendem Text. Verschiedenfarbige LED Leuchten zeigen Ihnen den Betriebszustand an, zudem ist ein Betriebsstundenzähler integriert und es gibt eine sichere Alarmierungsfunktion mit Summer.
In Kombination mit dem Rieber varithek®-Modul-System bekommt die acs höchste Flexibilität für jede Art der Zubereitung mit dem Rieber GN-Kochtopf thermoplates® aus einzigartigem SWISS-PLY-Mehrschichtmaterial für beste Speisenqualität. Das einfache Einstellen der vielfältigen Rieber varithek®-Module (400er Module direkt, 1/1 Module in Kombination mit Rieber AST-Systemträger) in der abgesenkten Einstellnische für bis zu 2 Module, erlauben Ihnen jegliche Funktions-Kombination und schnelles Austauschen – von Grill-, Pasta- & Fritteuse- bis Ceran oder Induktions-Modulen.
Alle Rieber varithek®-Module sind genormt und somit flexibel kombinier- und austauschbar, für passgenaues Einschieben in die Rieber AST-/EST-Systemträger / GN-port (1/1) oder direktes Einstellen ohne Systemträger (400er) je nach Anwendungsart.
- Außenabmessung (B x H x L): 760 x 1002 x 1000 mm
- Lichtaufsatz: ohne Aufsatz
- Absaugung: push & pull Absaugung
- Filtersystem: Aktivkohlefilter
- Anzahl Funktionsmodule: 2
- Spritzschutz: 3-seitig
- Gewicht: 105 kg
- Nennspannung: 3N AC 400 V 50/60 Hz
- Anschlusswert: 11.000 W
- Material: Edelstahl 1.4301 (CNS)
| Außenabmessung (B x H x L): | 760 x 1002 x 1000 mm |
|---|---|
| Gewicht: | 105 kg |
| Material: | Edelstahl 1.4301 (CNS) |
| Reinigung: | mit feuchtem Tuch |
| Fächer-Kombination: | - |
| Nischenmaß (B x H x L): | 737 x 260 x 810 mm |
| Max. Nutzhöhe: | 900 mm |
| Spritzschutz: | 3-seitig |
| Filtersystem: | Aktivkohlefilter |
| Absaugung: | push & pull Absaugung |
| Lichtaufsatz: | ohne Aufsatz |
| Anzahl Funktionsmodule: | 2 |
| Umgebungstemperatur: | +5°C bis +40°C |
| Nennspannung: | 3N AC 400 V 50/60 Hz |
| Anschlusswert: | 11.000 W |
| Steckdosen: | 2 x 230 V Schuko, 2 x 400 V CEE |
| Steckerart: | CEE-Stecker 400V/16A |
| Kabelart: | glattes Kabel |
| Kabellänge: | 2.000 mm |
| Schutzart: | IPX4 |
| Raddurchmesser: | 80 mm |
| Rollenart: | 2 Lenk-; 2 Lenkstopprollen |
| Stat. Waren-Nr.: | 84213925 |
| Ursprungsland: | DE |
| EAN: | 4007537166540 |
3-seitige Edelstahl-Verkleidung, rostfrei, hygienisch, matt geschliffen, stabil verschweißt.
Abgesenkte Edelstahl-Abdeckung mit Einstellnische.
Optimale Hygiene durch 3-seitigen Spritzschutz.
Geräuscharmes Radialgebläse & Aktivkohlefilter, beseitigen Gerüche & Bakterien/Mikroorganismen.
Sicher fahrbar mit 4 Lenkrollen & Totalfeststeller, DIN 18867, Teil 8.
Links & rechts je 2 feuchtigkeitsgeschützte Steckdosen mit Klappdeckel für Kochmodule.
Seitenwangen, Spritzschutz, Filter-, Gebläse- , Auffangkomponenten, Revisionsklappe, Dichtung, ohne Werkzeug entnehmbar.
Hochleistungs-Fettabscheider & -auffangschalen spülmaschinentauglich.
Bedienung
https://vimeo.com/398787047https://vimeo.com/398787139
https://vimeo.com/398786974
https://vimeo.com/398787012
https://vimeo.com/398787106
Ersatzteile
https://vimeo.com/398810429
https://vimeo.com/398810255
https://vimeo.com/398810345
https://vimeo.com/398810308
https://vimeo.com/398810255
https://vimeo.com/398810345
https://vimeo.com/398810308
Reinigung
https://vimeo.com/398815188
https://vimeo.com/398815222
https://vimeo.com/398815307
https://vimeo.com/398815473
https://vimeo.com/398815509
https://vimeo.com/398815574
https://vimeo.com/398815029
https://vimeo.com/398815260
https://vimeo.com/398815437
https://vimeo.com/398815115
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Durch Erweiterung mit dem Stellfuß-Verlängerungsset kann ein zugehöriger tieferer GN 2/4 Fettauffangbehälter (40 mm) integriert werden, dadurch sind längere Einsatzzeiten ohne Wechseln des Fettauffangbehälters möglich.
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In Kombination mit dem Rieber GN-Kochtopf thermoplates® aus einzigartigem SWISS-PLY-Mehrschichtmaterial für beste Speisenqualität. Das Material vereint Aluminium im Kern, mit seiner bis zu 10x besseren Leitfähigkeit (kalt/warm) gegenüber reinem Edelstahl, für deutliche Energieeinsparung im Gebrauch, mit den hygienischen Vorteilen von Edelstahl. Die passenden Rieber Deckelvarianten zum Warmhalten und für hygienischen Schutz beim Ausgeben, bieten der wasserdichte Steckdeckel wie auch der stilvolle Koch- und Buffetdeckel (Buffetdeckel für die Auftisch-Variante). Bei Pasta und frittierten Gerichten, perfekt in Kombination mit speziellem Rieber Pasta- bzw. Frittier-Aufsatz. Mit Rieber GN 1/1 thermoplates® (20 mm) ist auf dem ganzflächigen Induktionskochfeld zudem optimal gleichmäßiges Grillen möglich.
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In Kombination mit dem Rieber GN-Kochtopf thermoplates® aus einzigartigem SWISS-PLY-Mehrschichtmaterial für beste Speisenqualität. Das Material vereint Aluminium im Kern, mit seiner bis zu 10x besseren Leitfähigkeit (kalt/warm) gegenüber reinem Edelstahl, für deutliche Energieeinsparung im Gebrauch, mit den hygienischen Vorteilen von Edelstahl. Die passenden Rieber Deckelvarianten zum Warmhalten und für hygienischen Schutz beim Ausgeben, bieten der wasserdichte Steckdeckel wie auch der stilvolle Koch- und Buffetdeckel (Buffetdeckel für die Auftisch-Variante).
Alle Rieber GN 1/1 varithek®-Module sind genormt und somit flexibel kombinier- und austauschbar, für passgenaues Einschieben in die Rieber AST-/EST-Systemträger oder in den Rieber varithek® GN-port.Außenabmessung (B x H x L): 620 x 81 x 325 mmArbeitsfläche (B x L): 2 Kochfelder (180 x 220 mm)Feldausführung: 2-zonigHeiz-/Kühlart: statisch beheiztGewicht: 10,5 kgNennspannung: 1N AC 230 V 50/60 HzAnschlusswert: 3.600 WMaterial: Edelstahl 1.4301 (CNS)
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Alle Rieber GN 1/1 varithek®-Module sind genormt und somit flexibel kombinier- und austauschbar, für passgenaues Einschieben in die AST-/EST-Systemträger oder in den varithek® GN-port von Rieber.Außenabmessung (B x H x L): 716 x 260 x 400 mmGewicht: 13,6 kgSystemträger-Anzahl: 1Material: Edelstahl
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