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Rieber Frontcooking-Station acs 1000 ec - Aufsatz - 2x varithek®

Mit Aufsatz, 2 Funktionsmodule

12.843,78 €*

16.680,23 €* UVP
Lieferzeit: ca. 4-6 Wochen
Artikel Nr.: RB-91140455
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Rieber Frontcooking-Station acs 1000 ec - Aufsatz - 2x varithek®
Die fahrbare Station mit integrierter Push- & Pull-Absaugtechnik „Air-Cleaning-System“, komplett aus hochwertigem Edelstahl, bietet uneingeschränkte Flexibilität und Mobilität beim Kochen und macht Frontcooking zum Erlebnis – ganz ohne unerwünschte Gerüche. Der Aufsatz bietet perfekt hygienischen Schutz und praktische Ablage- & Übergabefläche auf dem Edelstahl-Bord mit integrierter LED-Lichtleiste und ist bei Montage oder Elektroarbeiten einfach von oben zugänglich. In der abgesenkten Einstellnische können mittig flexibel verschiedene varithek®-Kochmodule eingestellt werden.

Mit digitaler Steuerung und zuverlässigem mehrstufigem Filtersystem aus Fett-, Aktivkohle- und Schadstofffilter im Unterbau, werden sämtliche Gerüche neutralisiert.

Durch den perfekt quer verlaufenden Luftstrom (ec) von links nach rechts, werden die beim Zubereiten entstehenden Wrasen aus fett- und wasserbelastender Luft, dort beseitigt wo sie entstehen, mittels einem flammendurchschlagssicheren Hochleistungs-Wirbelstromfilter. Ein Aktivkohlefilter bindet die entstandenen Gerüche. Filterstufen können optional durch Filterzubehör erweitert werden, mittels Plasmagenerator, Elektrostatischer Filtereinheit und HEPA Filter.

Die digitale Steuerung bietet verschiedene hilfreiche Funktionen, wie die Anzeige des Abnutzungsgrades der Filterelemente (Aktivkohlefilter), eine 4-stufige Absaugleistung, sowie eine Fehleranzeige mittels durchlaufendem Text. Verschiedenfarbige LED Leuchten zeigen Ihnen den Betriebszustand an, zudem ist ein Betriebsstundenzähler integriert und es gibt eine sichere Alarmierungsfunktion mit Summer.

In Kombination mit dem Rieber varithek®-Modul-System bekommt die acs höchste Flexibilität für jede Art der Zubereitung mit dem GN-Kochtopf thermoplates® aus einzigartigem SWISS-PLY-Mehrschichtmaterial für beste Speisenqualität.
Das einfache Einstellen der vielfältigen Rieber varithek®-Module (400er Module direkt, 1/1 Module in Kombination mit Rieber AST-Systemträger) in der abgesenkten Einstellnische für bis zu 2 Module, erlauben Ihnen jegliche Funktions-Kombination und schnelles Austauschen – von Grill-, Pasta- & Fritteuse- bis Ceran oder Induktions-Modulen.

Alle Rieber varithek®-Module sind genormt und somit flexibel kombinier- und austauschbar, für passgenaues Einschieben in die Rieber AST-/EST-Systemträger / GN-port (1/1) oder direktes Einstellen ohne Systemträger (400er) je nach Anwendungsart.


  • Außenabmessung (B x H x L): 760 x 1300 x 1000 mm
  • Lichtaufsatz: mit Aufsatz
  • Absaugung: push & pull Absaugung
  • Filtersystem: Aktivkohlefilter
  • Anzahl Funktionsmodule: 2
  • Gewicht: 125 kg
  • Nennspannung: 3N AC 400 V 50/60 Hz
  • Anschlusswert: 11.000 W
  • Material: Edelstahl 1.4301 (CNS)
Außenabmessung (B x H x L): 760 x 1300 x 1000 mm
Gewicht: 125 kg
Material: Edelstahl 1.4301 (CNS)
Reinigung: mit feuchtem Tuch
Fächer-Kombination: -
Nischenmaß (B x H x L): 737 x 260 x 810 mm
Max. Nutzhöhe: 900 mm
Filtersystem: Aktivkohlefilter
Absaugung: push & pull Absaugung
Lichtaufsatz: mit Aufsatz
Anzahl Funktionsmodule: 2
Umgebungstemperatur: +5°C bis +40°C
Nennspannung: 3N AC 400 V 50/60 Hz
Anschlusswert: 11.000 W
Steckdosen: 2 x 230 V Schuko, 2 x 400 V CEE
Steckerart: CEE-Stecker 400V/16A
Kabelart: glattes Kabel
Kabellänge: 2.000 mm
Schutzart: IPX4
Raddurchmesser: 80 mm
Rollenart: 2 Lenk-; 2 Lenkstopprollen
Stat. Waren-Nr.: 84213925
Ursprungsland: DE

3-seitige Edelstahl-Verkleidung, rostfrei, hygienisch, matt geschliffen, stabil verschweißt.

Optimale Hygiene mit 3-seitigem Hustenaufsatz, VSG festverglast & effizientere Absaugung durch seitliche Spritzschutzscheiben.

Oben Edelstahl-Bord mit LED-Lichtleiste.

Beseitigung von Gerüche & Bakterien/Mikroorganismen.

Sicher fahrbar mit 4 Lenkrollen & Totalfeststeller, DIN 18867, Teil 8.

Links & rechts je 2 feuchtigkeitsgeschützte Steckdosen mit Klappdeckel für Kochmodule.

Seitenwangen, Spritzschutz, Filter-, Gebläse- , Auffangkomponenten, Revisionsklappe, Dichtung, ohne Werkzeug entnehmbar.

Hochleistungs-Fettabscheider & -auffangschalen spülmaschinentauglich.

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Artikel Nr.: RB-91010258

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Rieber varithek® AST-255 - mit Frontklappe, Edelstahl
Der stabile Aufnahmeträger für alle Rieber GN 1/1 varithek®-Module kann in Ausgabeanlagen, wie der Rieber varithek® acs eingestellt werden, sowie in abgesenkten Stelllnischen oder als Einzelplatz-Lösung auf jeder handelsüblichen Arbeitsplatte aufgetischt werden. Mit optimal austarierten Sickenabständen zum eingesetzten GN-System. Für die GN-Tiefe 200 mm, ist nur die Ausführung varithek® V-AST 255 geeignet. Durch flexibles Einschieben der Rieber GN 1/1 varithek®-Module auf den vorgesehenen Auflagensicken kann die Ausgabe funktional erweitert werden – je nach Modul von Warmhalten, Kochen, Dampfgaren bis zu Grillen oder Braten. Für Zubereiten mit direkter Kontaktwärme, in Kombination mit dem Rieber GN-Kochtopf thermoplates® aus einzigartigem SWISS-PLY-Mehrschichtmaterial für beste Speisenqualität. Das Material vereint Aluminium im Kern, mit seiner bis zu 10x besseren Leitfähigkeit (kalt/warm) gegenüber reinem Edelstahl, für deutliche Energieeinsparung im Gebrauch, mit den hygienischen Vorteilen von Edelstahl. Die passenden Deckelvarianten zum Warmhalten und für hygienischen Schutz beim Ausgeben, bieten der wasserdichte Steckdeckel wie auch der stilvolle Kochdeckel von Rieber. Erweiterbar mit passendem Rieber Einhängerahmen in den weitere GN-Behältergrößen flexibel eingehängt werden können. Alle Rieber GN 1/1 varithek®-Module sind genormt und somit flexibel kombinier- und austauschbar, für passgenaues Einschieben in die AST-/EST-Systemträger oder in den varithek® GN-port von Rieber.Außenabmessung (B x H x L): 716 x 260 x 400 mmGewicht: 13,6 kgSystemträger-Anzahl: 1Material: Edelstahl
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