Rieber Frontcooking-Station acs 1500 d3 O3 - Aufsatz - 3x varithek®

Mit Aufsatz, 3 Funktionsmodule

15.647,66 €*

20.321,63 €* UVP

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: ca. 4-6 Wochen

Artikel Nr.: RB-91140406

Datenblatt herunterladen

Rieber Frontcooking-Station acs 1500 d3 O3 - Aufsatz - 3x varithek®

Die fahrbare Station mit integrierter dreiseitiger Rand-Absaugtechnik „Air-Cleaning-System“ inklusive Plasmatechnologie, komplett aus hochwertigem Edelstahl, bietet uneingeschränkte Flexibilität und Mobilität beim Kochen und macht Frontcooking zum Erlebnis – ganz ohne unerwünschte Gerüche.

Mit digitaler Steuerung und zuverlässigem mehrstufigem Filtersystem aus Fett-, Aktivkohle- und Schadstofffilter im Unterbau und patentierter Plasmatechnologie O3. Hierbei werden durch den Plasmagenerator nicht nur die Gerüche neutralisiert, sondern ebenso Bakterien und Mikroorganismen abgetötet.
Durch eine perfekt ausgelegte Luftführung mit 3-seitiger Randabsaugung (d3), werden die beim Zubereiten entstehenden Wrasen aus fett-, wasser- und geruchsbelastender Luft, dort beseitigt wo sie entstehen, mittels einem flammendurchschlagssicheren Hochleistungs-Wirbelstromfilter.

Die digitale Steuerung bietet verschiedene hilfreiche Funktionen, wie die Anzeige des Abnutzungsgrades der Filterelemente (Aktivkohlefilter), eine 4-stufige Absaugleistung, sowie eine Fehleranzeige mittels durchlaufendem Text. Verschiedenfarbige LED Leuchten zeigen Ihnen den Betriebszustand an, zudem ist ein Betriebsstundenzähler integriert und es gibt eine sichere Alarmierungsfunktion mit Summer.

In Kombination mit dem Rieber varithek®-Modul-System bekommt die acs höchste Flexibilität für jede Art der Zubereitung mit dem Rieber GN-Kochtopf thermoplates® aus einzigartigem SWISS-PLY-Mehrschichtmaterial für beste Speisenqualität.
Das einfache Einstellen der vielfältigen Rieber varithek®-Module (400 Module direkt, 1/1 Module in Kombination mit Rieber AST-Systemträger), in der abgesenkten dichtgeschweißten Einstellnische für bis zu 3 Modulen, erlauben Ihnen jegliche Funktions-Kombination und schnelles Austauschen – von Grill-, Pasta- & Fritteuse- bis Ceran oder Induktions-Modulen.

Alle Rieber varithek®-Module sind genormt und somit flexibel kombinier- und austauschbar, für passgenaues Einschieben in die Rieber AST-/EST-Systemträger / GN-port (1/1) oder direktes Einstellen ohne Systemträger (400er) je nach Anwendungsart.

Außenabmessung (B x H x L): 760 x 1300 x 1500 mm
Lichtaufsatz: mit Aufsatz
Absaugung: 3-seitige Randabsaugung
Filtersystem: Plasmatechnologie
Anzahl Funktionsmodule: 3
Gewicht: 180 kg
Nennspannung: 3N AC 400 V 50/60 Hz
Anschlusswert: 22.000 W
Material: Edelstahl 1.4301 (CNS)

Außenabmessung (B x H x L):	760 x 1300 x 1500 mm
Gewicht:	180 kg
Material:	Edelstahl 1.4301 (CNS)
Reinigung:	mit feuchtem Tuch
Fächer-Kombination:	-
Nischenmaß (B x H x L):	660 x 300 x 1205 mm
Max. Nutzhöhe:	900 mm
Filtersystem:	Plasmatechnologie
Absaugung:	3-seitige Randabsaugung
Lichtaufsatz:	mit Aufsatz
Anzahl Funktionsmodule:	3
Umgebungstemperatur:	+5°C bis +40°C
Nennspannung:	3N AC 400 V 50/60 Hz
Anschlusswert:	22.000 W
Steckdosen:	2 x 230 V Schuko, 2 x 400 V CEE
Steckerart:	CEE-Stecker 400V/32A
Kabelart:	glattes Kabel
Kabellänge:	2.000 mm
Schutzart:	IPX4
Raddurchmesser:	80 mm
Rollenart:	4 Lenkstopprollen
Stat. Waren-Nr.:	84213925
Ursprungsland:	DE
EAN:	4007537140830

3-seitig verkleidete Station komplett aus Edelstahl, rostfrei, hygienisch, hochwertig matt geschliffen, in stabiler Schweißkonstruktion.

Mittig abgesenkte Edelstahl-Abdeckung, mit robuster, dichtgeschweißter Einstellnische.

Optimale Hygiene durch 3-seitigen Hustenaufsatz, festverglast aus Verbundsicherheitsglas mit 2 einfach zu entnehmenden seitlichen Spritzschutzscheiben zur leichten Reinigung. Oben Edelstahlbord mit LED Lichtleiste.

Linke & rechte Seitenwange mit Hochleistungs-Fettabschneider, mit je 2 entnehmbaren Fettauffangschalen. Im Unterbau, geräuscharmes Radialgebläse, patentierte Plasmatechnologie & Aktivkohlefilter, für zuverlässige Geruchsneutralisierung & Abtötung von Bakterien/Mikroorganismen.

Optimal und sicher fahrbar mit 4 Lenkrollen mit Totalfeststeller nach DIN 18867, Teil 8.

Links und rechts mit je 2 feuchtigkeitsgeschützten Steckdosen mit Klappdeckel (2x 230 V Schuko & 2x 400V CEE) zum Anschließen der Rieber varithek® Kochmodule.

Bedienseitige im Unterbau dichtschließende Revisionsklappe, mit einfach auswechselbarer Dichtung.

Für den Betrieb im Freien geeignet, spritzwassergeschützt (IPX4).

Hochleistungs-Wirbelstromfilter spülmaschinentauglich.

Seitliche Spritzschutzscheiben, sie unterstützen auch eine effizientere Absaugleistung, sind für die Reinigung einfach entnehmbar

Aufsatz durch abnehmbare Abstellplatte einfach von oben zugänglich, für den direkten Zugang bei Montage und Elektrikarbeiten.

Sämtliche acs-Bauteile (Filter-, Gebläse- und Auffangkomponenten, Dichtung, Spritzschutzscheiben), ohne Werkzeug von Hand herausnehmbar.

Bedienung

https://vimeo.com/398787047
https://vimeo.com/398787139
https://vimeo.com/398786974
https://vimeo.com/398787012
https://vimeo.com/398787106

Ersatzteile

https://vimeo.com/398810429
https://vimeo.com/398810255
https://vimeo.com/398810345
https://vimeo.com/398810391

Reinigung

https://vimeo.com/398815188
https://vimeo.com/398815222
https://vimeo.com/398815307
https://vimeo.com/398815473
https://vimeo.com/398815509
https://vimeo.com/398815574
https://vimeo.com/398815029
https://vimeo.com/398815365
https://vimeo.com/398815437
https://vimeo.com/398815073

Das könnte für Sie auch interessant sein

Rieber Ceranheizfeld varithek® 1/1-ch-800 (1,0)

Das Rieber Auftisch- oder Einschubmodul mit elektronisch steuerbarem, energiesparendem Ceranheizfeld (ganzflächig) dient zum Warmhalten von verzehrfertigen Speisen im GN-System – für flexibles Catering mit bester Speisenqualität auch nach längerer Warmhaltezeit. Für Warmhalten mit direkter Kontaktwärme, in Kombination mit dem Rieber GN-Kochtopf thermoplates® aus einzigartigem SWISS-PLY-Mehrschichtmaterial für beste Speisenqualität. Das Material vereint Aluminium im Kern, mit seiner bis zu 10x besseren Leitfähigkeit (kalt/warm) gegenüber reinem Edelstahl, für deutliche Energieeinsparung im Gebrauch, mit den hygienischen Vorteilen von Edelstahl. Die passenden Rieber Deckelvarianten zum Warmhalten und für hygienischen Schutz beim Ausgeben, bieten der wasserdichte Steckdeckel wie auch der stilvolle Koch- und Buffetdeckel (Buffetdeckel für die Auftisch-Variante). Alle Rieber GN 1/1 varithek®-Module sind genormt und somit flexibel kombinier- und austauschbar, für passgenaues Einschieben in die Rieber AST-/EST-Systemträger oder in den Rieber varithek® GN-port.Außenabmessung (B x H x L): 620 x 63 x 325 mmArbeitsfläche (B x L): 420 x 235 mmProgramme: 3 WarmhalteprogrammeFeldausführung: ganzflächigHeiz-/Kühlart: statisch beheiztGewicht: 6,6 kgNennspannung: 1N AC 230 V 50/60 HzAnschlusswert: 800 WMaterial: Edelstahl 1.4301 (CNS)

Artikel Nr.: RB-91010150

1.964,07 €

Rieber Cerankochfeld varithek® 1/1-ck-2800 (1,0)

Das Rieber Auftisch- oder Einschubmodul mit steuerbarem, energiesparendem Cerankochfeld (ganzflächig) dient zum stufenlosen Kochen von Speisen, kompatibel mit GN-System – für flexible Zubereitung mit besten Gar- und Grillergebnissen. Für Zubereiten mit direkter Kontaktwärme, in Kombination mit dem Rieber GN-Kochtopf thermoplates® aus einzigartigem SWISS-PLY-Mehrschichtmaterial für beste Speisenqualität. Das Material vereint Aluminium im Kern, mit seiner bis zu 10x besseren Leitfähigkeit (kalt/warm) gegenüber reinem Edelstahl, für deutliche Energieeinsparung im Gebrauch, mit den hygienischen Vorteilen von Edelstahl. Die passenden Rieber Deckelvarianten zum Warmhalten und für hygienischen Schutz beim Ausgeben, bieten der wasserdichte Steckdeckel wie auch der stilvolle Koch- und Buffetdeckel (Buffetdeckel für die Auftisch-Variante). Alle Rieber GN 1/1 varithek®-Module sind genormt und somit flexibel kombinier- und austauschbar, für passgenaues Einschieben in die Rieber AST-/EST-Systemträger oder in den Rieber varithek® GN-port.Außenabmessung (B x H x L): 620 x 82 x 325 mmArbeitsfläche (B x L): 450 x 265 mmFeldausführung: ganzflächigHeiz-/Kühlart: statisch beheiztGewicht: 6,9 kgNennspannung: 1N AC 230 V 50/60 HzAnschlusswert: 2.800 WMaterial: Edelstahl 1.4301 (CNS)

Artikel Nr.: RB-91010151

1.994,70 €

Rieber Grillplatte varithek® 800-gp-9600-SP (1,0)

Das Rieber acs® Einstell- oder Auftischmodul mit steuerbarer und besonders leistungsstarker Grillplatte (ganzflächig, 2 Bereiche) aus einzigartigem SWISS-PLY-Mehrschichtmaterial. Das Material vereint Aluminium im Kern, mit seiner bis zu 10x besseren Leitfähigkeit (kalt/warm) gegenüber reinem Edelstahl, für deutliche Energieeinsparung im Gebrauch, mit den hygienischen Vorteilen von Edelstahl. Die Nano-behandelte Oberfläche garantiert zudem Antihaftwirkung und optimal gleichmäßige Grillergebnisse, bei stufenlos regelbar Temperatur für schonend Warmhalten, Braten bis Grillen. Zudem mit Sicherheits-Temperaturbegrenzung. Die Strahlungsheizkörper beheizen die beiden getrennten Grillbereiche vollflächig und gewährleisten durch die 6 integrierten Kontrollsensoren hohe Energieeffizienz im Teillastbetrieb. Für die Anwendung als Auftisch-Variante in Kombination mit zusätzlichem Spritzschutz, für eine saubere und hygienische Arbeitsfläche (bei Anwendung in Rieber acs® nicht notwendig). Durch Erweiterung mit dem Stellfuß-Verlängerungsset kann ein zugehöriger tieferer GN 2/4 Fettauffangbehälter (40 mm) integriert werden, dadurch sind längere Einsatzzeiten ohne Wechseln des Fettauffangbehälters möglich. Alle Rieber varithek®-Module sind genormt und somit flexibel kombinier- und austauschbar, für passgenaues Einstellen in Rieber acs®-Frontcooking-Stationen oder als Auftischgerät auf jeder handelsüblichen Arbeitsplatte.Außenabmessung (B x H x L): 660 x 198 x 800 mmArbeitsfläche (B x L): 611 x 570 mmFeldausführung: ganzflächigHeiz-/Kühlart: statisch beheiztGewicht: 41 kgNennspannung: 3N AC 400 V 50/60 HzAnschlusswert: 9.600 WMaterial: Edelstahl 1.4301 (CNS)

Artikel Nr.: RB-91030163

6.425,93 €

Rieber Induktionskochfeld varithek® 1/1-ik-3500 (1,0)

Das Rieber Auftisch- oder Einschubmodul mit elektronisch steuerbarem, energiesparendem und leistungsstarkem Induktionskochfeld (ganzflächig) dient zum Warmhalten, Kochen, Dampfgaren, Grillen oder Braten von Speisen, kompatibel mit GN-System – für flexible Zubereitung mit besten Gar- und Grillergebnissen. Die Leistungsstufen 0-9 ermöglichen jede Art der Speisenzubereitung von schonend Warmhalten und Regenerieren bis Grillen. Zudem inklusive automatischer Topferkennung, In Kombination mit dem Rieber GN-Kochtopf thermoplates® aus einzigartigem SWISS-PLY-Mehrschichtmaterial für beste Speisenqualität. Das Material vereint Aluminium im Kern, mit seiner bis zu 10x besseren Leitfähigkeit (kalt/warm) gegenüber reinem Edelstahl, für deutliche Energieeinsparung im Gebrauch, mit den hygienischen Vorteilen von Edelstahl. Die passenden Rieber Deckelvarianten zum Warmhalten und für hygienischen Schutz beim Ausgeben, bieten der wasserdichte Steckdeckel wie auch der stilvolle Koch- und Buffetdeckel (Buffetdeckel für die Auftisch-Variante). Bei Pasta und frittierten Gerichten, perfekt in Kombination mit speziellem Rieber Pasta- bzw. Frittier-Aufsatz. Mit Rieber GN 1/1 thermoplates® (20 mm) ist auf dem ganzflächigen Induktionskochfeld zudem optimal gleichmäßiges Grillen möglich. Alle Rieber GN 1/1 varithek®-Module sind genormt und somit flexibel kombinier- und austauschbar, für passgenaues Einschieben in die Rieber AST-/EST-Systemträger oder in den Rieber varithek® GN-port.Außenabmessung (B x H x L): 620 x 141 x 325 mmArbeitsfläche (B x L): 430 x 250 mmFeldausführung: ganzflächigHeiz-/Kühlart: statisch beheiztGewicht: 16,7 kgNennspannung: 1N AC 230 V 50/60 HzAnschlusswert: 3.500 WMaterial: Edelstahl 1.4301 (CNS)

Artikel Nr.: RB-91010253

4.619,65 €

Rieber Induktionskochfeld varithek® 1/1-ik-3600-2Z-eckig (2,5)

Das Rieber Auftisch- oder Einschubmodul mit elektronisch steuerbarem, energiesparendem und leistungsstarkem Induktionskochfeld (2 rechteckige Felder) dient zum Warmhalten, Kochen, Dampfgaren, Grillen oder Braten von Speisen, kompatibel mit GN-System – für flexible Zubereitung mit besten Gar- und Grillergebnissen, auf zwei getrennten Kochfeldern, separat wie auch zusammen regelbar über 2 Drehschalter. Die Leistungsstufen 0-9 ermöglichen jede Art der Speisenzubereitung von schonend Warmhalten und Regenerieren bis Grillen. Zudem mit folgenden Zusatzfunktionen: automatischer Topferkennung, Schmelz-, Warmhalte-, Boost- und Brücken-Funktion, sowie Ankoch- und Abschalt-Automatik (Betriebsdauerbegrenzung). In Kombination mit dem Rieber GN-Kochtopf thermoplates® aus einzigartigem SWISS-PLY-Mehrschichtmaterial für beste Speisenqualität. Das Material vereint Aluminium im Kern, mit seiner bis zu 10x besseren Leitfähigkeit (kalt/warm) gegenüber reinem Edelstahl, für deutliche Energieeinsparung im Gebrauch, mit den hygienischen Vorteilen von Edelstahl. Die passenden Rieber Deckelvarianten zum Warmhalten und für hygienischen Schutz beim Ausgeben, bieten der wasserdichte Steckdeckel wie auch der stilvolle Koch- und Buffetdeckel (Buffetdeckel für die Auftisch-Variante). Alle Rieber GN 1/1 varithek®-Module sind genormt und somit flexibel kombinier- und austauschbar, für passgenaues Einschieben in die Rieber AST-/EST-Systemträger oder in den Rieber varithek® GN-port.Außenabmessung (B x H x L): 620 x 81 x 325 mmArbeitsfläche (B x L): 2 Kochfelder (180 x 220 mm)Feldausführung: 2-zonigHeiz-/Kühlart: statisch beheiztGewicht: 10,5 kgNennspannung: 1N AC 230 V 50/60 HzAnschlusswert: 3.600 WMaterial: Edelstahl 1.4301 (CNS)

Artikel Nr.: RB-91010258

2.964,67 €

Rieber varithek® AST-255 - mit Frontklappe, Edelstahl

Der stabile Aufnahmeträger für alle Rieber GN 1/1 varithek®-Module kann in Ausgabeanlagen, wie der Rieber varithek® acs eingestellt werden, sowie in abgesenkten Stelllnischen oder als Einzelplatz-Lösung auf jeder handelsüblichen Arbeitsplatte aufgetischt werden. Mit optimal austarierten Sickenabständen zum eingesetzten GN-System. Für die GN-Tiefe 200 mm, ist nur die Ausführung varithek® V-AST 255 geeignet. Durch flexibles Einschieben der Rieber GN 1/1 varithek®-Module auf den vorgesehenen Auflagensicken kann die Ausgabe funktional erweitert werden – je nach Modul von Warmhalten, Kochen, Dampfgaren bis zu Grillen oder Braten. Für Zubereiten mit direkter Kontaktwärme, in Kombination mit dem Rieber GN-Kochtopf thermoplates® aus einzigartigem SWISS-PLY-Mehrschichtmaterial für beste Speisenqualität. Das Material vereint Aluminium im Kern, mit seiner bis zu 10x besseren Leitfähigkeit (kalt/warm) gegenüber reinem Edelstahl, für deutliche Energieeinsparung im Gebrauch, mit den hygienischen Vorteilen von Edelstahl. Die passenden Deckelvarianten zum Warmhalten und für hygienischen Schutz beim Ausgeben, bieten der wasserdichte Steckdeckel wie auch der stilvolle Kochdeckel von Rieber. Erweiterbar mit passendem Rieber Einhängerahmen in den weitere GN-Behältergrößen flexibel eingehängt werden können. Alle Rieber GN 1/1 varithek®-Module sind genormt und somit flexibel kombinier- und austauschbar, für passgenaues Einschieben in die AST-/EST-Systemträger oder in den varithek® GN-port von Rieber.Außenabmessung (B x H x L): 716 x 260 x 400 mmGewicht: 13,6 kgSystemträger-Anzahl: 1Material: Edelstahl

Artikel Nr.: RB-91050102

881,02 €

Rieber Wok-Pfanne 6L Boden rund - varithek®

Wok-Pfanne mit rundem Boden zur Anwendung mit passendem Wok-Aufsatz und Rieber varithek® 400 oder 1/1 Kochmodulen.Außenabmessung (B x H x L): 360 x 105 x 580 mmGewicht: 1,7 kg

Artikel Nr.: RB-91040203

320,65 €

Rieber Wok-Pfanne 8,5 Liter, Boden flach - varithek®

Wok-Pfanne mit flachem Boden zur direkten Anwendung auf Rieber varithek® 400 oder 1/1 Kochmodulen.Gewicht: 2,15 kg

Artikel Nr.: RB-91040204

415,73 €