Rieber Frontcooking-Station acs 1600 O3 - warm & kalt - 3x varithek®, R290

Name: Rieber Frontcooking-Station acs 1600 O3 - warm & kalt - 3x varithek®, R290
Brand: Rieber
SKU: RB-91140459
Price: 21323.22 EUR
Availability: InStock

Mit Aufsatz, 3 Funktionsmodule, Fächer-Kombination: 1x warm & 1x kalt

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Artikel Nr.: RB-91140459

Rieber Frontcooking-Station acs 1600 O3 - warm & kalt - 3x varithek®, R290

Die Rieber Frontcooking-Station acs 1600 O3 bietet professionelle Flexibilität und Mobilität für erstklassige Gastronomie. Mit innovativer dreiseitiger Rand-Absaugtechnik und patentierter Plasmatechnologie gewährleistet sie geruchsfreies Kochen. Der Edelstahlbau mit digitaler Steuerung und vielfältigen Rieber varithek®-Modulen ermöglicht effiziente und hygienische Zubereitung.

Vorteile

Die Rieber Frontcooking-Station acs 1600 O3 ist die ideale Lösung für Gastronomiebetriebe, die Wert auf Effizienz und Flexibilität legen. Die Kombination aus Warm- und Kaltfächern bietet erweiterte Lager- und Funktionsmöglichkeiten. Dank der Plasmatechnologie werden nicht nur Gerüche neutralisiert, sondern auch Bakterien eliminiert, was Hygiene und Sicherheit erhöht.

Technische Daten

Anschlusswert: 22.000 W
Nennspannung: 3N AC 400 V 50/60 Hz
Material: Edelstahl 1.4301 (CNS)
Maße (B x H x L): 850 x 1300 x 1664 mm
Gewicht: 240 kg
Kühlbereich: +2°C bis +10°C
Heizbereich: +30°C bis +110°C

Anwendungsbeispiele

Ideal für den Einsatz in gehobenen Restaurants und Catering-Services, ermöglicht die Station eine nahtlose Integration von Frontcooking in den Gastronomiebereich. Die flexible Modulgestaltung erlaubt Anpassungen an individuelle Menüanforderungen, von Grillen und Frittieren bis hin zu Induktionskochen. Perfekt geeignet für Live-Cooking-Events und Buffets, wo Optik und Perfektion entscheidend sind.

Highlights

Innovative Plasmatechnologie für geruchs- und bakterienfreies Kochen
Vielseitige Rieber varithek®-Module für maximale Flexibilität
3-seitige Randabsaugung für effiziente Luftreinigung
Digitale Steuerung mit 4-stufiger Absaugleistung und Fehleranzeige
Robuste Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit
Effiziente Energieversorgung mit 22.000 W Leistung
Hochleistungs-Wirbelstromfilter für Sicherheit

Tipps

Für optimale Nutzung sollte die Station regelmäßig gewartet werden, insbesondere die Filterelemente, um eine gleichbleibend hohe Leistung und Sauberkeit zu gewährleisten. Achten Sie auf die LED-Anzeigen, um rechtzeitig auf Betriebszustände reagieren zu können. Nutzen Sie die Flexibilität der Module, um das Angebot an Speisen stets frisch und abwechslungsreich zu halten.

Außenabmessung (B x H x L):	850 x 1300 x 1664 mm
Gewicht:	240 kg
Material:	Edelstahl 1.4301 (CNS)
Reinigung:	mit feuchtem Tuch
Hygieneausführung:	H3
Fächer-Kombination:	1x warm & 1x kalt
Fächer-Anzahl:	2
Auflageabstand:	37 mm
Stoßschutz:	4 Stoßecken
Nischenmaß (B x H x L):	650mm x 250mm x 1210 mm
Max. Nutzhöhe:	900 mm
Filtersystem:	Plasmatechnologie
Absaugung:	3-seitige Randabsaugung
Lichtaufsatz:	mit Aufsatz
Anzahl Funktionsmodule:	3
Umgebungstemperatur:	+5°C bis +40°C
Heizbereich:	+30°C bis +110°C
Kühlbereich:	+2°C bis +10°C
Kältemittel:	R290
Nennspannung:	3N AC 400 V 50/60 Hz
Anschlusswert:	22.000 W
Steckdosen:	3 x 230 V Schuko, 2 x 400 V CEE
Steckerart:	CEE-Stecker 400V/32A
Kabelart:	glattes Kabel
Kabellänge:	3.000 mm
Schutzart:	IPX4
Raddurchmesser:	125 mm
Rollenart:	2 Bock-; 2 Lenkstopprollen
Stat. Waren-Nr.:	84213925
Ursprungsland:	DE

3-seitig verkleidete Station komplett aus Edelstahl, rostfrei, hygienisch, hochwertig matt geschliffen, in stabiler Schweißkonstruktion.

Mittig abgesenkte Edelstahl-Abdeckung, mit robuster, dichtgeschweißter Einstellnische.

Im Unterbau 2 Funktions-GN-Schrankfächer in Hygieneausführung H3, mit doppelwandigen & selbstschließenden Türen.

Optimale Hygiene durch 3-seitigen Hustenaufsatz, festverglast aus Verbundsicherheitsglas mit 2 einfach zu entnehmenden seitlichen Spritzschutzscheiben zur leichten Reinigung. Oben Edelstahlbord mit LED Lichtleiste.

Linke & rechte Seitenwange mit Hochleistungs-Fettabschneider, mit je 2 entnehmbaren Fettauffangschalen.

Im Unterbau, geräuscharmes Radialgebläse, patentierte Plasmatechnologie & Aktivkohlefilter, für zuverlässige Geruchsneutralisierung & Abtötung von Bakterien/Mikroorganismen.

Optimal und sicher fahrbar mit 2 Bock- und 2 Lenkstopprollen.

Links und rechts mit 5 feuchtigkeitsgeschützten Steckdosen mit Klappdeckel (3x 230 V Schuko & 2x 400V CEE) zum Anschließen der Rieber varithek® Kochmodule.

Bedienseitige im Unterbau dichtschließende Revisionsklappe, mit einfach auswechselbarer Dichtung.

Für den Betrieb im Freien geeignet, spritzwassergeschützt (IPX4).

Hochleistungs-Wirbelstromfilter spülmaschinentauglich.

Seitliche Spritzschutzscheiben, sie unterstützen auch eine effizientere Absaugleistung, sind für die Reinigung einfach entnehmbar.

Aufsatz durch abnehmbare Abstellplatte einfach von oben zugänglich, für den direkten Zugang bei Montage und Elektrikarbeiten.

Sämtliche acs-Bauteile (Filter-, Gebläse- und Auffangkomponenten, Dichtung, Spritzschutzscheiben), ohne Werkzeug von Hand herausnehmbar.

Bedienung

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Ersatzteile

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https://vimeo.com/398810345
https://vimeo.com/398810391

Reinigung

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Test

amefa ATLANTIC Menügabel - 12 Stück

Die amefa ATLANTIC Menügabeln vereinen zeitlose Eleganz und Funktionalität für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Hotellerie. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl, überzeugt das Besteck durch seine hochglanzpolierte Oberfläche und die spülmaschinengeignete Eigenschaft. Mit einer Länge von 191 mm bieten die Menügabeln optimale Handhabung und Langlebigkeit, um den täglichen Anforderungen in der gewerblichen Nutzung standzuhalten. Vorteile Die amefa ATLANTIC Menügabeln bieten Geschäftskunden durch ihre hohe Qualität und edle Optik einen klaren Mehrwert. Durch das schlichte Design fügen sie sich harmonisch in jedes Tischambiente ein und werten jede Tafel stilvoll auf. Die Spülmaschineneignung sorgt für zeitsparende Reinigung und Effizienzsteigerung im täglichen Betrieb. Technische Daten Material: Edelstahl Länge: 191 mm Farbe: Silber Oberfläche: Hochglanzpoliert Spülmaschinengeeignet: Ja Verkaufseinheit: 12 Stück Anwendungsbeispiele Die ATLANTIC Menügabeln sind ideal für den Einsatz in Restaurants, Hotels und Cateringunternehmen. Sie eignen sich perfekt für den täglichen Gebrauch sowie für besondere Anlässe und Veranstaltungen, bei denen eine elegante Tischdekoration gefragt ist. Highlights Hochwertiger Edelstahl für langlebige Nutzung Hochglanzpolierte Oberfläche für ansprechendes Design Spülmaschinengeeignet für effiziente Reinigung Verkaufseinheit mit 12 Stück für den professionellen Einsatz Schlichtes Design, das in jedes Ambiente passt Tipps Um die Hochglanzoptik lange zu erhalten, vermeiden Sie den Einsatz von aggressiven Reinigungsmitteln. Nutzen Sie die Möglichkeit der Spülmaschine für eine schonende Reinigung. Bei Bedarf kann das Besteck mit einem weichen Tuch nachpoliert werden, um den Glanz zu bewahren.

Artikel Nr.: AM-182400B000320

Inhalt: 1 Stück (14,52 €* / 12 Stück)

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Contacto Schneidmatten, flexibel Set mit 4 Farben HACCP, 37 x 29 cm

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Artikel Nr.: CT-1506004

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Frilich UNISON 'Müslibar Duo'

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Bartscher Kontaktgrill Panini 1G - Edelstahl

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Artikel Nr.: BA-A150679

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Rieber Servierwagen 850 - 3 Borde montiert

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2.964,67 €

Rieber varithek® AST-255 - mit Frontklappe, Edelstahl

Der Rieber varithek® AST-255 Auftisch-System-Träger ist die ideale Lösung für professionelle Küchen, die flexible und effiziente Arbeitsabläufe ermöglichen möchten. Gefertigt aus hochwertigem, rostfreiem Edelstahl, bietet dieses System maximale Hygiene und Langlebigkeit. Die Frontklappe sorgt für einfachen Zugang und Bedienung, während die doppelwandige Konstruktion Stabilität und Sicherheit gewährleistet. Vorteile Der AST-255 ist ein vielseitiger Systemträger, der in Ausgabeanlagen integriert oder als Einzelplatz auf Arbeitsplatten verwendet werden kann. Seine Kompatibilität mit allen Rieber GN 1/1 varithek®-Modulen ermöglicht eine einfache Anpassung an verschiedene Kochmethoden wie Warmhalten, Kochen, Dampfgaren, Grillen und Braten. Die energiesparende SWISS-PLY-Beschichtung sorgt für beste Wärmeleitung und Speisenqualität, während der Einsatz von thermoplates® Kochtöpfen zusätzliche Effizienz bietet. Technische Daten Material: Edelstahl, matt geschliffen, rostfrei Abmessungen: 716 x 260 x 400 mm Gewicht: 13,6 kg Systemträger-Anzahl: 1 Frontklappe: 2-teilig, selbstarretierend, abklappbar Höhenverstellbare Füße mit Saugkappen Integrierte Stecker- und Kabeldurchführung Made in Germany Anwendungsbeispiele Der Rieber varithek® AST-255 kann in Großküchen, Kantinen und Catering-Services eingesetzt werden, um flexible und effiziente Kochstationen zu schaffen. Ob in abgesenkten Stellnischen oder auf Standardarbeitsflächen, dieses System passt sich den individuellen Anforderungen Ihrer Küche an. Durch die Möglichkeit, verschiedene GN-Module zu integrieren, wird die Zubereitung unterschiedlichster Speisen zum Kinderspiel. Highlights Flexibles Einschieben der GN 1/1 Module für vielseitige Anwendungen Robustes, hygienisches Edelstahlmaterial Doppelwandige Konstruktion für erhöhte Stabilität Verschiedene Kochmethoden: Warmhalten, Kochen, Dampfgaren, Grillen, Braten Selbstarretierende, abklappbare Frontklappe für einfaches Handling Effiziente Wärmeleitung dank SWISS-PLY-Mehrschichtmaterial Höhenverstellbare, rutschfeste Füße Tipps Für eine optimale Nutzung des Rieber varithek® AST-255 sollten Sie regelmäßig die Pflegehinweise für Edelstahl beachten, um die Langlebigkeit und Hygiene des Systems zu gewährleisten. Nutzen Sie die flexiblen GN-Module, um die Einsatzmöglichkeiten in Ihrer Küche maximal auszuschöpfen und die Effizienz Ihrer Arbeitsprozesse zu steigern.

Artikel Nr.: RB-91050102

881,02 €

Rieber Wok-Pfanne 6L Boden rund - varithek®

Die Rieber Wok-Pfanne 6L Boden rund - varithek® ist das optimale Kochgerät für professionelle Küchen, die auf Flexibilität und Effizienz setzen. Diese speziell entwickelte Wok-Pfanne ist ideal für die Zubereitung asiatischer Gerichte und kann nahtlos mit dem passenden Wok-Aufsatz sowie den Rieber varithek® 400 oder 1/1 Kochmodulen verwendet werden. Mit einem Volumen von 6 Litern und einem runden Boden bietet sie eine hervorragende Wärmeverteilung und ermöglicht präzises Kochen. Vorteile Mit der Rieber Wok-Pfanne 6L Boden rund - varithek® steigern Sie die Effizienz Ihrer Küche. Die Wok-Pfanne ist für hohe Temperaturen und schnelles Anbraten optimiert, was zu einer erheblichen Zeitersparnis bei der Zubereitung von Speisen führt. Die robuste Bauweise garantiert eine lange Lebensdauer, während das geringe Gewicht von 1,7 kg die Handhabung erleichtert. Dank der Kompatibilität mit den varithek® 400 oder 1/1 Kochmodulen ist die Wok-Pfanne vielseitig einsetzbar und unterstützt flexible Küchenkonzepte. Technische Daten Volumen: 6 Liter Geeignet für Wok-Aufsatz Kompatibel mit varithek® 400 oder 1/1 Kochmodulen Gewicht: 1,7 kg Abmessungen: 580 x 360 x 105 mm Anwendungsbeispiele Die Rieber Wok-Pfanne 6L Boden rund - varithek® ist ideal für Großküchen, Catering-Unternehmen und Restaurants, die auf asiatische oder wok-basierte Gerichte spezialisiert sind. Nutzen Sie diese Pfanne, um schnelle Stir-Fry-Gerichte, gedämpfte Speisen oder sogar frittierte Speisen effizient zuzubereiten. Die Kompatibilität mit den varithek® Modulen erlaubt eine nahtlose Integration in bestehende Küchensysteme, was die Flexibilität und Skalierbarkeit Ihrer kulinarischen Angebote erhöht. Highlights Optimierte Wärmeverteilung dank rundem Boden Robuste Konstruktion für Langlebigkeit Kompatibilität mit varithek® 400 oder 1/1 Kochmodulen 6 Liter Volumen für große Mengen Leichtes Gewicht von 1,7 kg für einfache Handhabung Tipps Um die Lebensdauer Ihrer Rieber Wok-Pfanne 6L Boden rund - varithek® zu maximieren, empfehlen wir, nach jedem Gebrauch eine gründliche Reinigung vorzunehmen und sicherzustellen, dass die Pfanne trocken gelagert wird. Verwenden Sie geeignete Kochutensilien, um die Oberfläche zu schonen und die Wärmeverteilung optimal zu nutzen. Durch diese Pflege sichern Sie die langfristige Funktionalität und Effizienz Ihrer Wok-Pfanne.

Artikel Nr.: RB-91040203

320,65 €

Rieber Wok-Pfanne 8,5 Liter, Boden flach - varithek®

Die Rieber Wok-Pfanne 8,5 Liter mit flachem Boden ist optimal für den gewerblichen Einsatz auf varithek® 400 oder 1/1 Kochmodulen geeignet. Mit einem Gewicht von 2,15 kg bietet sie Flexibilität und Robustheit für professionelle Großküchen. Teil des Rieber GN-Betriebssystems, ist sie ideal für effiziente Lagerung, Transport und Ausgabe von Speisen. Dank ihres innovativen Designs und ihrer Benutzerfreundlichkeit stellt sie eine hygienische und langlebige Lösung für gastronomische Betriebe dar. Vorteile Die Rieber Wok-Pfanne bietet dank ihres flachen Bodens eine gleichmäßige Wärmeverteilung, was zu einer effizienten Zubereitung großer Speisemengen führt. Ihre Kompatibilität mit varithek® Modulen gewährleistet eine nahtlose Integration in bestehende Küchensysteme. Durch das hochwertige Material und die robuste Konstruktion ist sie besonders langlebig und widerstandsfähig gegen intensive Nutzung. Technische Daten Volumen: 8,5 Liter Gewicht: 2,15 kg Geeignet für: varithek® 400 oder 1/1 Kochmodule Material: Hochwertiges, robustes Material Teil des Rieber GN-Betriebssystems Anwendungsbeispiele In Großküchen und Gastronomiebetrieben kann die Rieber Wok-Pfanne für die Zubereitung verschiedenster Gerichte genutzt werden, von asiatischen Wok-Gerichten bis hin zu großflächigen Pfannengerichten. Ihre Größe und das Design sind ideal für Buffets, Catering-Events und die Speisenvorbereitung in Betriebsrestaurants. Highlights Flacher Boden für gleichmäßige Wärmeverteilung Perfekte Kompatibilität mit varithek® 400 oder 1/1 Modulen Teil des flexiblen Rieber GN-Betriebssystems Hygienisch und leicht zu reinigen Langlebig und robust für den intensiven Einsatz Tipps Für optimale Ergebnisse empfiehlt es sich, die Wok-Pfanne vor Gebrauch leicht vorzuheizen. Regelmäßige Reinigung und Wartung verlängern die Lebensdauer und sorgen für gleichbleibende Qualität beim Kochen.

Artikel Nr.: RB-91040204

415,73 €

Vorteile und Services

Rieber Frontcooking-Station acs 1600 O3 - warm & kalt - 3x varithek®, R290

Vorteile

Technische Daten

Anwendungsbeispiele

Highlights

Tipps