Rieber navioven 1/1
Heizbereich: +20°C bis +240°C
Rieber navioven 1/1
Das mobile Auftischgerät mit leistungsstarker, digital steuerbarer Umluftheizung für vielfältige Funktionen, schonend bis kraftvoll – mit wählbaren Programmen für Kalt- und Warmhalten, Regenerieren, Garen, Schmoren und Backen von Speisen im GN-System. Mit zusätzlich individuell einstellbarer Zeit, Befeuchtung und Sollwert für Kammer- oder Kerntemperatur. Durch spezielles Isolierglas, mit Einblick in den beleuchteten Innenraum, visuell ansprechend und funktional.
Raumeffiziente Bestückung mit GN-Behältern und Rieber GN-thermoplates®.
Die zwei Garprogramme mit gewünschter Kammer- oder Kerntemperatur, durch integrierten Kerntemperaturfühler. Für punktgenaue Zubereitung, ohne Austrocknen mit regulierbarer Befeuchtung. Zudem Kühlfunktion, durch das reine Umluft-Programm und mit Einschub von GN 1/1 Kühlpellets. Alle Programme können gespeichert werden und erlauben somit jederzeit die perfekte Speisenqualität.
Für universale, mobile Einsatzmöglichkeiten – Catering, Hotellerie, Gastronomie, Care-Bereich und Schulverpflegung.
Bei stationärem Einsatz, auf Anfrage auch als Einbauvariante erhältlich.
Raumeffiziente Bestückung mit GN-Behältern und Rieber GN-thermoplates®.
Die zwei Garprogramme mit gewünschter Kammer- oder Kerntemperatur, durch integrierten Kerntemperaturfühler. Für punktgenaue Zubereitung, ohne Austrocknen mit regulierbarer Befeuchtung. Zudem Kühlfunktion, durch das reine Umluft-Programm und mit Einschub von GN 1/1 Kühlpellets. Alle Programme können gespeichert werden und erlauben somit jederzeit die perfekte Speisenqualität.
Für universale, mobile Einsatzmöglichkeiten – Catering, Hotellerie, Gastronomie, Care-Bereich und Schulverpflegung.
Bei stationärem Einsatz, auf Anfrage auch als Einbauvariante erhältlich.
- Außenabmessung (B x H x L): 775 x 632 x 460 mm
- Heiz-/Kühlart: umluftbeheizt
- Heizbereich: +20°C bis +240°C
- Auflagenschienenpaare: 9
- Material: Edelstahl 1.4301 (CNS)
| Außenabmessung (B x H x L): | 775 x 632 x 460 mm |
|---|---|
| Gewicht: | 50 kg |
| Material: | Edelstahl 1.4301 (CNS) |
| Reinigung: | mit feuchtem Tuch |
| Auflagenschienenpaare: | 9 |
| Lichtmaß zwischen den Auflageschienen horizontal: | 330 mm |
| Lichtmaß zwischen den Auflageschienen vertikal: | 37 mm |
| Umgebungstemperatur: | 0°C bis +80°C |
| Heiz-/Kühlart: | umluftbeheizt |
| Heizbereich: | +20°C bis +240°C |
| Nennspannung: | 1N AC 230 V 50/60 Hz |
| Anschlusswert: | 3.300 W |
| Steckerart: | Schukostecker (Typ F) |
| Kabelart: | glattes Kabel |
| Kabellänge: | 1500 mm |
| Schutzart: | IPX4 |
| Stat. Waren-Nr.: | 84198180 |
| Ursprungsland: | DE |
| EAN: | 4007537113506 |
Rostfreier, hochwertiger, hygienischer Edelstahl (innen & außen).
Innenraum mit glatten, rundgekanteten Ecken, hochglanzpoliert in Hygieneausführung H2.
Umlaufend geschlossen mit Hochtemperaturisolierung, geringer Wärme-/Kälteverlust.
Gleichmäßige Wärme-/Kälteverteilung, auch bestückt.
Dampfauslassventil für Feuchtigkeitsregulierung.
Integrierter, auffüllbarer Wasserbehälter für Befeuchtung.
Gut tragbar mit ergonomischen Griffmulden.
Bediensicherer, zweistufiger Türverschluss.
Rutschfestes Aufladen durch Aufstellfüße.
Herausnehmbares Auflageschienenregister, schnelle und einfache Reinigung.
Hygienische Oberflächen, spritzwassergeschützt (IPX4).
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Der robuste GN-Behälter – mit „GN-ONE-Stapelnasen“ für problemloses Entstapeln & Vereinzeln des GN-Standard-Behältersystems. Durch diese physische Optimierung des Standard GN-Behälters, kann dieser praktikabel und effizient gehandelt werden, sowohl manuell als auch maschinell/automatisiert. Ideal zum hygienischen und standardisierten Lagern, Aufbewahren, Transportieren und Ausgeben von Speisen. Mit praktischen Noppen an allen 4 Ecken. Durch Kombination mit dem Rieber GN-Deckelsortiment erhält der GN-Behälter die prozessschrittabhängige Funktion.Bei den Ausführungen ab 55 mm Tiefe mit hochliegender, gut ausgeprägter und abgesetzter Stapelschulter, die platzsparendes Einstapeln und durch die Stapelnasen einfaches Entstapeln ermöglicht und zudem die maximale Füllhöhe definiert, damit der Deckel auf dem Behälter sauber und sicher verschlossen werden kann.GN-Norm: GN 1/1GN-Tiefe: 65 mmVolumen: 7 LGewicht: 1,1 kgBehältermerkmale:ohne Griffestapelbar
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mit Stapelschulter 26 mmgezogener AuflagerandAußenabmessung (B x H x L): 265 x 100 x 325 mmSpülmaschinentauglichMaterial: Edelstahl 1.4301 (CNS)
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Durch das leitfähige SWISS-PLY-Mehrschichtmaterial kann der GN-Standard energiesparend & multifunktional eingesetzt werden – Kochen, Dämpfen, Woken, Grillen, Braten, Frittieren, Backen, Lagern, Transportieren, Ausgeben und Kühlhalten über den gesamten Prozess - ohne umzuschütten. Die Sandwichbauweise mit einem Aluminiumkern zwischen zwei Edelstahlschichten, kombiniert die thermischen Vorteile von Aluminium mit den hygienischen Vorteilen von Edelstahl für maximale Energieeinsparung und gleichzeitig beste Speisenqualität – durchgängig kompatibel in allen Systemen und Produkten.In Kombination mit dem GN-Deckelsortiment von Rieber kann das thermoplates®, je nach Anwendung sicher verschlossen werden. Der wasserdichte Steckdeckel für absolut sichere Lagerung und Transport, dem vaculid®-Deckel für Vakuumieren und Niedertemperaturgaren, bis hin zum Steckdeckel für hygienischen Schutz.Um ein problemloses Einschieben, Herausziehen und Tragen zu ermöglichen, auch mit fest montierten Griffen erhältlich. Die beschichtete Oberflächenvariante, mit sehr guter Antihaftwirkung, eignet sich für Elektro-, Ceran- und Induktionskochstellen, sowie im Kombidämpfer und Ofen. Für den Einsatz auf Gaskochstellen sind nur thermoplates® mit Nano-Oberfläche geeignet.Für universelle Einsatzmöglichkeiten: Vorbereiten in der Spüle, Kühlen im Kühlschrank, Transportieren im Speisentransportboxen sowie Präsentieren und Ausgeben in Buffetlösungen und mobilen Geräten.GN-Norm: GN 1/1GN-Tiefe: 100 mmVolumen: 10 LGewicht: 3,207 kgBehältermerkmale: ohne GriffeBehältervariante: mit eckigen Ecken und ohne GriffeAußenabmessung (B x H x L): 530 x 100 x 324 mmSpülmaschinentauglichBeschichtung: multislide® DURAPEK® Beschichtung (PFO und PFOA-frei)Material: SWISS-PLY Mehrschichtmaterial
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Rieber thermoport® CNS 3000 umluftbeheizt, Edelstahl 1.4301 (CNS)
Der fahrbare Frontlader mit zuheizbarer, gradgenauer und leistungsstarker Umluftheizung (digital steuerbar), dient zum sicheren Transport und Warmhalten von Speisen im GN-System. Die mobile Küche, für beste Speisenqualität und absolute Transportsicherheit.Raumeffiziente Bestückung mit GN-Behältern und Rieber GN-thermoplates®. Zusätzliche Kühloption mit Einschub von GN 1/1 Kühlpellets möglich, durch reinen Umluftbetrieb wird die kalte Luft gleichmäßig im Innenraum verteilt.Zudem besonders empfehlenswert für thermoport® Edelstahl die Transportsicherung.Für eine lückenlose und automatische Temperaturdokumentation während des Transportes mit Rieber CHECK Sensor nachrüstbar. Durch den QR-Code ist eine eindeutige Identifikation und die Anbindung an die Rieber CHECK CLOUD möglich.Befüllung: FrontladerMaterial: Edelstahl 1.4301 (CNS)GN-Norm: GN 1/1Heiz-/Kühlart: umluftbeheiztHeizbereich: max. +95°CAuflagesicken: 30Auflagenabstand: 37 mmAußenabmessung (B x H x L): 769 x 1448 x 592 mmFassungsvermögen mit GN-Behältern: 130 LMax. Zuladung: 150 kgStossschutz: 4 StoßeckenGewicht: 63 kgHygieneausführung: H3Schiebegriff: StirnseitigReinigung: Strahlwassertauglich (wenn Heizelement ausgebaut)
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Der stapelbare Frontlader dient zum sicheren Transport sowie Warm- und Kalthalten von Speisen im GN-System. Für beste Speisenqualität und absolute Transportsicherheit.Raumeffiziente Bestückung mit GN-Behältern und Rieber GN-thermoplates®. Für passives Warm- und Kalthalten können entsprechend GN 1/1 Wärme- oder Kühlpellets eingeschoben werden. Durch den Isoraumteiler können warme und kalte Speisen voneinander isoliert transportiert werden.Rieber thermoport® aus Kunststoff und Edelstahl sind miteinander kombiniert stapelbar und auf den Rieber Transport- bzw. Ausgabewagen abstellbar – für einen rutschfesten und sicheren Transport.Für eine lückenlose und automatische Temperaturdokumentation während des Transportes mit Rieber CHECK Sensor nachrüstbar. Durch den QR-Code ist eine eindeutige Identifikation und die Anbindung an die Rieber CHECK CLOUD möglich.Befüllung: FrontladerFarbe: orangeMaterial: PolypropylenHeiz-/Kühlart: neutralAuflagesicken: 12Auflagenabstand: 36 mmAußenabmessung (B x H x L): 435 x 561 x 610 mmFassungsvermögen mit GN-Behältern: 52 LGewicht: 12 kgReinigung: Spülmaschinentauglich bis +90 °CSpülmaschinentauglich: bis 90 °C
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